8. oldal - Gasztronómia

A szerelem és a gasztronómia körül forog az Ízig-vérig című sorozat története. A Via­sat3 új műsorában főszerepet alakító Pokorny Liának ismerős a terep.

<p><strong>Márciustól májusig, lomb- és fenyőerdőben, ligeterdőben, újabban gyakran kéregmulcson is fellelhető már. Lassan találkozhatunk vele a piacokon vagy néha a bevásárlóközpontok polcain. Magas víztartalma miatt hamar romlik, ezért...

Nehéz kibogozni, hogy mi az igazán horvát étel, de most megpróbálkozunk a feladattal.

Kívül ropog, belül omlik, a töltelék pedig utánozhatatlan – az anyós, és a mama töltött csirkéjét nehéz felülmúlni, de nem lehetetlen!

Az alábbi ételek igazi örömforrások, mert még az éjszakai „konyhajárat” során is bátran nyúlhatunk hozzájuk.

Megdöbbentő tény, de minden negyedik-ötödik magyar gyerek küzd a kilókkal, túlsúlyosak. Szabad fogyókúrára fogni őket?

Így február második felében még fontosak a tartalmas fogások, de már vágyunk egy kis gyümölcsös könnyedségre is. Most olyan menüt állítottunk össze, amelynek ékessége a desszert: a piskótával, zselével és krémmel gazdagított angol...

A belsőségek királya a velő, aminél talán nincs is megosztóbb étel. Csak egyszer kell megkóstolni a velős pirítóst, hogy utána már követelje az ember.

Pohner Ádám az egyik legfiatalabb versenyző volt a Bocuse d’Oron a maga 25 évével – ha pedig belegondolunk, hogy élete első paprikás krumpliját 17 évesen készítette, világossá válik, hogy nem akármilyen szakácstehetségről van szó....

Tárkonyos, tejfölös vagy tejszínes – esetleg a három egyszerre. A magyaros ízek kedvelőinek meg lehet paradicsomos is. A raguleves isteni, gazdag ízvilágú és laktató. A hétvégi menübe tökéletesen beleillik, még második fogás sem kell hozzá.

Még ki kell használni a tavaszt megelőző hideg napokat, amikor lelkiismeret-furdalás nélkül ehetünk mennyei zsíros és cukros falatokat – a korhelyleves pedig igazi gyógyír a farsangi mulatságokat követő nehéz napokon.

Az ország két részre szakad, ha a szalontüdőről van szó. Ez az az étel, ami erőteljes érzelmeket vált ki mindenkiből: utálatot vagy imádatot.

Megírták, ilyen újdonságokkal és eseményekkel készülnek 2019-ben.

Ha hazaviszi a tojást a boltból, ne öblítse le, csak közvetlenül felhasználás előtt!

A nemzetközi rendezvényen Magyarország legelismertebb kolbászkészítői is bemutatkoznak.

A szíriai főzőkurzusok után az afgán ételek különleges íze fogta meg leginkább az órákra jelentkezőket.

Hazánkban még nem csapják ki a vákuumozott halat a vendég asztalára, hogy QR-kódot nézhessen, de ami késik nem múlik.

A vetített film kedvelő szerint a zöld humor lett az új fekete humor, de borral minden sokkal jobban csúszik.

Kate Middleton ennél már biztosan kapott húzósabb kérdéseket, de nem is olyan könnyű rá válaszolni, mint gondolnák.

A moszatoktól a telefon nélküli vacsorákig, 2019-ben elég sok érdekességre számíthatunk éttermek terén.

Az Under nevű helyen csak környékbeli alapanyagokból főznek majd.

Hatalmas pénzeket mozgat, remek mítoszok terjednek róla, és illatos fogások alapanyaga, de vajon tényleg vágykeltő?

Bár a borítón gondolkodhatott volna még egy kicsit a kiadó, de a rajongók ízlelőbimbói biztos hátast dobnak majd tőle.

Töltött, rántott, torta formájú és levesbe való, édes és sós; vagyis minden ami palacsinta, ott lesz a fesztiválon.

A világ legnagyobb presztízsű szakácsversenyén Magyarországot a mezőny legfiatalabbjaként Pohner Ádám képviseli.