10. oldal - Gasztronómia

November végétől kapható a hiánypótló szakácskönyv, amelyben magyar séfek hazai sajtkészítők termékeire komponáltak jobbnál jobb recepteket. A könyv gasztronómiai koncepciójának megalkotójával, Segal Viktorral beszélgettünk a magyar...

A 2014-ben nyitott étterem az egyik tulajdonos nagymamájáról kapta a nevét.

Újborral és libafuttatással ünneplik a Márton napot november 11-én, vasárnap Etyeken.

A lézerharctól kezdve, a jó borokon keresztül az e-quados száguldásig, a Mátrában és a Bükkben mindent megtalál.

Ahogy szürkülnek a napok, egyre fontosabb, hogy tudatosan csempésszünk színeket az életünkbe – például őszi zöldségekkel, mint a cékla vagy a sütőtök. De a rácponty „ágya”, a paradicsomos-paprikás burgonya látványa is melegséggel...

Egy nap nem sok, de a legfőbb látnivalókra, török csemegékre és egy rituális hammam masszázsra elég!

Izgalmas hidak, törökfürdőből kialakított könyvesbolt és a hírhedt vörösben izzó freskó – ezek várják Podgoricában.

Mindegy, hogy reggelire, vacsorára vagy előételként, egy rendes magyar család asztalán időről időre ott van a körözött. A megfelelő kenyérrel nem csak isteni, de diétás is lehet.

Egyenként megsiratta a MasterChef Junior versenyzőit a műsor háziasszonya, az ország legismertebb gasztrobloggere, Mautner Zsófi, aki réges-rég megbarátkozott teltkarcsú alakjával, és csodálattal tekint a filigrán alkatú kollégáira.

Még a színésznő is meglepődött, amikor a TV2 főzőversenyének utolsó percében a győztes kihirdetésekor az ő nevét mondták ki. Zsófi olyan „profikat” győzött le, akik évtizedek óta sürögnek a konyhában.

Linz városában a legegyszerűbb finomságtól a legbonyolultabbig, mindent megtalálni. Mutatjuk az ízes izgalmakat.

Mi mindegyiket megkóstolnánk, de legjobban az utcai étkezés hangulata vonz minket.

Az ebéd után forrón tálalva elmaradhatatlan őszi-téli desszert az almás pite. Ahogy sok másban, a magyarok ebben is inkább a hagyományokat követik, pedig lehet rajta újítani. Az almaszezonban vétek lenne kihagyni.

Kézműves foglalkozás és néptánc előadás is lesz, sőt magyar filmet is vetítenek.

Az őszi kerékpáros gasztro- és bortúra öt frissítő állomással, remek borokkal és egy várbelépővel várja az érdeklődőket.

Az IPA-tól a lagerig, a gyümölcsöstől a barnáig és a sörös márkák legjavával várják a látogatókat.

Az ElevenŐsz Mexikó ingyenes utcafesztivált szeptember 14-16. között kereshetjük fel a Bartók Béla úton.

A frutti di mare már hazánkban is egyre elterjedtebb, de érdemes odafigyelni az elkészítésüknél.

Tizenhét ország gasztronómiája mutatkozik be az Andrássy úton a hétvégén.

Az ország borvidékein javában zajlik a szüret, ami kemény munka ugyan, de alkalmat ad az önfeledt szórakozásra, a természettel való együttlétre is. Ez alkalommal olyan ebédet állítottunk össze, amelyet nemcsak a szőlőültetvényen dolgozóknak,...

Valóságos gasztroforradalom zajlik Magyarországon. A klasszikus rántott húst talán sosem unjuk meg, de nem árt kísérletezni, mert izgalmas ízek születhetnek. Tatai Róbert séf imádja a panírt, még kocsonyát is ki tud rántani.

A Marokkói Kézműves és Kulturális Héten mindent megtalálnak, ami ezzel a fűszerillatú és gyönyörű országgal kapcsolatos.

Az idei Budapest Borfesztivál már a 27. lesz a sorban és több programmal készül, mint amit meg lehet számlálni.

Amíg nálunk szinte mindenhez lehet kovászos uborkát enni, addig Koreában a fermentált csípős kínai kel viszi a prímet.

A Vajdahunyad vár egy napra Bangkokká alakul és betekintést ad a thai kultúrába.

Igaz, lassan vége a nyárnak, de a strandos finomságokról így sem kell lemondani. Egy finom lángost otthon is bármikor elkészíthetünk.

Ha nem, akkor most itt az ideje, mert Delhi konyhája a szeptemberi Food Truck Show kocsijaiba költözik.