A híres tokiói Tsukiji halpiac 2018 őszén költözött át új helyére a Toyosu halpiacra, ahol nemrég le is zárták az évente megrendezett, újévi és rekord összegűnek számító tonhal árverést. A japán „sushi királyként" is emlegetett Kimura Kiyoshi, a híres és kedvelt Sushi Zanmai étteremlánc tulajdonosa vitte el azt a 278 kilós kékúszójú tonhalat, melyet az Aomari tartomány vizeiben fogtak, a szigetország északi részén.
A halmágnás több mint 3,1 millió dollárt (átszámítva több mint 843 millió forintot) fizetett a halért; bár ez nála szinte tradíció, de ennél a tételnél még ő is bevallotta, hogy egy kicsit túllőtt a célon – írta a hypebeast.com oldal.
Bár az ár nagyon magas volt, Kimura úgy gondolja egy ilyen friss és szép hal még így is megérte és reméli, hogy a vendégei örömmel fogyasztják majd el. A kékúszójú tonhal egyébként 390 kilósra is megnőhet. A korábbi halárverések rekordját is Kimura tartotta. Hat éve 155,4 millió yent, azaz több mint 500 millió forintot fizetett egy 221 kilós tonhalért.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.