12. oldal - Gasztronómia

A Grand Hotel-Dieu egykori kórházban alakítják ki a Cité internationale de la Gastronomie-t.

Március 21-én rendezik meg világszerte a Gout de/Good France gasztronómiai eseményt.

Keresztes Ferenc molekuláris gasztronómiával foglalkozik, keze alatt minden étel és ital elképesztő formát vesz fel. A limonádé habbá válik, kaviárrá a koktél és kocsonyává a saláta.

Így ehet olcsón prémium menüt a hazai éttermekben

Finom, koleszterinszegény, és a legalacsonyabb energiatartalmú hús az emué. Egyebek mellett ebből is készít ínycsiklandó kolbászokat a bátaszéki Stelcz Ferenc.

Amerikában csúcson van a sörforradalom, és nálunk is egyre elterjedtebb, hogy bor helyett inkább sört fogyasztanak a vacsorához. Meglepő, de a desszertekhez is remekül illenek a sörök.

Ünnepek – Természetesen Békésben!

A Konyhafőnök zsűritagja a Borsnak magánéletéről beszélt, és elárulta, párja a munkájában is a társa.

Kína szeretné a Konfuciusz család konyháját a világ szellemi kulturális örökségei között látni.

Korábban anorexiás volt, ma azonban gasztrobloggerként tízezrek követik. A 20 éves lány bebizonyította: bármikor le lehet győzni a betegséget, és visszatalálni önmagunkhoz.

Hetedik alkalommal kerül sor a Stílusos Vidéki Éttermiség programsorozatra.

A fövenyesi Kalóz strandbisztró Harcsa és Krumpli nevű fogása nyerte el az idén először kiosztott év strandétele díjat

Műanyag tálcák és ételszállító kocsik helyett gasztronómiai élményt kínál a légitársaság

Kiállítás mutatja be, hogy mit ettek a római birodalomban

A bodza fehér, illatos virága önmagában is szemet gyönyörködtető, a belőle készült finomságok viszont az egész családot megörvendeztetik.

40 éve főz családjának és segíti könyveivel háziasszonyok generációit az eredetileg olasz szakos oktató, később szinkrondramaturg Lajos Mari. A szakácsnő ma már lányával dolgozik, és unokáját is beavatja a hazai, valamint a déli konyha rejtelmeibe.

Spenót vagy paraj, ugyanazt jelenti: selymes, zöld frissesség, egy harapás a tavaszból.

Ők a Best of Budapest & Hungary idei díjazottjai

Francia fogásokat kóstolna? Tegye magát szabaddá csütörtökön!

Csúcsgasztronómia a 8. Országos Étterem Héten

Jubileumi Torkos Csütörtök

Családok százainak jelent segítséget, hogy gyors, finom és egyszerűen elkészíthetô recepteket találunk szakácskönyveiben. A mosatlan edények halmazától és az idôrabló bevásárlástól is megmenti olvasóit. Stahl Judit több mint tíz...

A sztárséfek londoni éttermeit túl drágának tartja és néhányukat a legrosszabbak közé sorolja egy brit étteremkalauz.

Az erjesztett rájától az özvegyasszony leveséig: ezt ettük a nagyvilágban.

Lelkes természetjáró csapatunk szeptemberben somot, októberben kökényt és csipkebogyót gyűjtött, amelyek a téli hónapokban fontos C-vitamin-forrásai lehetnek szervezetünknek, javítva annak ellenálló képességét.