14. oldal - Gasztronómia

Soha ennyi New York-i étterem nem kapott Michelin-csillagot

Elisabeth Luard ma Anglia egyik népszerű gasztronómiai újságírója, sikeres, elismert. Senki sem tudta eddig, hogy milyen titkot őriz: édesanyja sosem szerette.

A magyar gasztronómia felvirágoztatásán dolgozik Orbán Ráhel, a miniszterelnök legidősebb lánya. Az Orbán lány ugyanis annak a Zsidai Csoportnak az alkalmazottja, amely ezt tűzte ki céljául.

Sok férfi szeret főzni. Amikor azonban az ártalmatlan, sőt családbarát hobbi már több, mint szenvedély, akkor beszélünk gasztroszexualitásról. De mi is a konyhai eszközök, illetve a sütés-főzés túlfokozott szeretete?

Tízmillió forint – ez az az összeg, amiért harcba szállt a Konyhafőnökben Wossala Rozina. A fiatal nő sokaknak ismerős lehet, ő ugyanis a társkeresés nagyasszonyának, Kánya Katának a lánya.

Hónapok kemény munkája van a modell/műrovezető mögött. Horváth Éva tökéletes paleo-kenyér dolgozott munkálkodott és sikerrel járt.

A híres olasz vegyes zöldséglevesnek, a minestrónak sokféle változata van. Közös jellegzetességük, hogy alapjuk elsősorban hüvelyes és leveles főzelékfélék, illetve paradicsom együttese, és gyakran gabonafélével (búzával, árpával,...

Interjú Galambos Dorinával, izgalmas desszertek, receptek. Gasztromagazin minden második kedden a Borsban! A holnap megjelenő szám tartalmából szemlézgettünk.

A meleg idő egyenlő a fagyival és a jégkrémmel. Ezeket az édességeket otthon is elkészíthetjük. Ehhez ad tanácsokat Herczeg Gabriella, a flac-cat háziasszonya.

Bizarr lépéssel ünnepelte gyermeke születését egy brit férfi: elfogyasztotta a felesége méhlepényét. Egy részét megsütötte és tortillába tekerte, a másik részét turmixként döntötte le.

A Micsoda nő! című film óta tudjuk, hogy „Az eper kihozza a pezsgő zamatát”. Mi csak annyit szeretnénk hozzá tenni, hogy még a vodkáét, a likőrét és a rumét is. Néhány elérhető hozzávalóval igazán finom és különleges alkoholos...

Az amerikai BuzzFeed nevű oldal összeszedte azokat a magyar ételeket, amiket mindenképpen ismernie kéne a világnak. A 33-as listán van lángos, gulyás, palacsinta, halászlé, hurka-kolbász és még sok olyan, ami miatt csak ebéd után tudtuk...

Sült tücsök, rántott sáska, lombikban növekvő hús. Undorító? Gusztustalan? Nem mindenkinek. Sőt egy ételfuturológus szerint nem is olyan sokára ezek lesznek az igazi csemegék. Olcsón!

Nagykövetségekre keres szakácsokat a Külügyminisztérium. A pályázóknál feltétel a szakmai előélet, és elônyt jelent, ha dolgoztak már disznótorban. Ugyanis hurkát kell sütniük a külügy vizsgabizottságának. Ez lesz a beugrójuk.

A belgrádi emberek mosolyogva isszák a sört, a zlatibori nők a biciklin, és a juhok terelése közben is kötnek.

Krúdy Gyula halálának 80., születésének 135. évfordulója alkalmából Krúdy-évet hirdetett Óbuda. A Kéhli Vendéglő és a Mókus Sörkert Krúdy-negyedet hozott létre, s tisztelgő menüvel csatlakozott a Kisbuda Gyöngye étterem is

Öt olyan szakmája van a színész-énekesnőnek, amely a vendéglátáshoz köthető. Bár egy napot sem dolgozott e területen, főzni nagyon tud. Az álma, hogy egyszer a tévében főzhessen.

A bor a gasztronómia része, és a VinCE a rész mellett az egésszel is kíván foglalkozni.

Egy különleges földkeverékből készült menüsor kerül a legtöbbe a tokiói luxus étteremben. A sárból készült ételek a legdrágábbak.

Különleges gasztronómiai élményt nyújt az a Fülöp-szigeteki étterem, amelyet mindössze néhány centiméterre építettek fel egy csodálatos vízeséstől.

Kubában a halfogyasztásnak nincsenek nagy hagyományai, a rákot tabascóval ízesítik, a marha pedig állami monopólium.

A havazás sokakban felébresztette a kalandvágyó konyhaművészt: kipróbálták az olvasztott hóból készített teát. Egyes szakemberek azonban lebeszélnék őket a kísérletezésről.

Pécs és a villányi borvidék igyekszik kitenni magáért a gasztronómiában.

Közösen írt szakácskönyvet Joshi Bharat és felesége, Csilla. Az indiai származású műsorvezető neje a saját tapasztalatai alapján állította össze a gasztronómiai kötetet, amely számos érdekes képet, élményt és emléket is felidéz Joshi múltjából.

Kiváló borok, csodás természeti környezet, ráadásul tízéves jubileum. Mindez nem lehet más, mint az Etyeki Kezes-lábos Fesztivál, amely idén már kétnapos lesz, szeptember 22–23-án tartják.

Egészen vasárnap estig várja a zamatos borok, különféle gasztronómiai finomságok és kellemes kulturális programok szerelmeseit a 21. Budavári Borfesztivál.