13. oldal - Főzés

Többe kerül majd a Márton-napi húsleves, mint maga a libapecsenye? A zöldségek ára ugyanis napról napra nő. Vannak helyek, ahol már a húsnál is drágábban mérik.

Ahogy szürkülnek a napok, egyre fontosabb, hogy tudatosan csempésszünk színeket az életünkbe – például őszi zöldségekkel, mint a cékla vagy a sütőtök. De a rácponty „ágya”, a paradicsomos-paprikás burgonya látványa is melegséggel...

<p>Sajnos bármennyire is otthonosan mozogjunk a konyhában, mindenkinek van pár olyan rossz beidegződése, amitől képtelen megszabadulni. Sőt, sokan nem is tudják, hogy egy-egy konyhai szokásuk inkább csak árt, mint használ. Ideje hát ezektől...

A magyar pálinka hungarikum, és szerencsére magunknak is főzhetünk. A hozzáértők szerint hiába van hagyománya az elkészítésének, a trükkökkel mégsem vagyunk tisztában.

<p>Bánhidi Bence nemcsak a kézilabdapályán profi, a tűzhely mögött is. Legalábbis szegedi csapattársa, Bodó Richárd szerint bármelyik menő étterem főszakácsa lehetne.</p>

Tanösvények, közös piacozás, gesztenye- és diószedés. Az ősz egy csomó lehetőséget tartogat.

<p>A legendás teleregény forgatásáról is kiderülnek kulisszatitkok, miközben a konyhában a fakanál dolgozik.</p>

<p>Nagyon jó dolog vasárnap délben együtt ülni az asztalhoz, de ez leggyakrabban egy konyhában töltött délelőttöt feltételez. Most olyan recepteket válogattam, amelyeket este elő lehet készíteni, így a hűtőből kerülhetnek a sütőbe...

Mindegy, hogy reggelire, vacsorára vagy előételként, egy rendes magyar család asztalán időről időre ott van a körözött. A megfelelő kenyérrel nem csak isteni, de diétás is lehet.

Egyenként megsiratta a MasterChef Junior versenyzőit a műsor háziasszonya, az ország legismertebb gasztrobloggere, Mautner Zsófi, aki réges-rég megbarátkozott teltkarcsú alakjával, és csodálattal tekint a filigrán alkatú kollégáira.

<p>A nyári időszakban kizökkenünk a megszokott kerékvágásból: a nyaralás, a jövés-menés új dolgok kipróbálására ösztönöz, ami nagyon jól van így – de a legjobb benne mégis az, amikor visszatérünk a régi ízekhez és szokásokhoz....

<p>A főzelék eredetileg nem azt a liszttel indokolatlanul telepakolt ételt jelenti, amiben megáll a kanál, és ha ebédre azt kérünk a kifőzdében, még uzsonnaidőben is úgy érezzük, mintha kövek lennének a gyomrunkban. Még csak nem is kell...

Ha azt gondolja, hogy a rakott krumplin nem lehet sokat variál­ni, akkor téved. A jól bevált recepten változtasson egy kicsit, így mindig meg tudja lepni a ház népét.

A forgatás nem állhatott le a műsorvezető ügyetlensége miatt, felvétel közben látta el a stáb, ő pedig rengeteg időt vesztett.

Fogadjunk, hogy ön is így csinálja!

<p>A kora ősz kellemes időt, simogató napsugarakat tartogat számunkra – ráadásul ezek a napok a legalkalmasabbak a bográcsozásra is: már nincs túl meleg hozzá, hogy a tűz mellett tevékenykedjünk, de még a kerti asztalnál üldögélve sem...

A legendás tévébemondónő az állásával játszott a nyolcvanas években, ha nevetni merészelt egy tévéfelvételen. Erről és a 21. századi tévézésről is őszintén megmondja a véleményét, ha kérdezik.

Kétgyerekes édesanyaként az ideje nagy részét a konyhában tölti, mégsem jutott tovább a TV2 MasterChef VIP műsorában. <br /> Demcsák Zsuzsa ott követte el a hibát, hogy nem kóstolt.<br />