4. oldal - Zöldség

A gyümölcslevek és smoothie-k sokszínűségének és jótékony hatásainak szinte nincs határa.

Nincs bosszantóbb a gyümölcslegyek látványánál az otthonunkban. Lecsapni nem lehet őket, és búvóhelyük is sokszor kétséges. Mutatjuk, mit tehetsz, ha nálad is feltűntek az apró rovarok.

Na, de pontosan miért is kell megmosni ezeket? És mikor jobb, ha inkább hámozni kezdünk? Dietetikus válaszol.

Az optimális életmódnak négy olyan alappillére van, amelyek már önmagukban is döntőnek bizonyultak a hosszabb, egészségesebb élet elérésének szempontjából.

A hangsúly a növényi alapon van - a kutatók szerint.

Szeretünk nassolni, különösen akkor, ha sok csábító étel áll rendelkezésünkre, amelyeket ropogtatva, kóstolgatva boldogabbnak érezhetjük magunkat. Általában nem az éhségérzetünket akarjuk csillapítani ekkor, hiszen arra egy étkezés is megfelelne. Miért eszünk, nassolunk akkor, ha nem is vagyunk éhesek?

Az ősz is telis-tele van isteni zöldségekkel és gyümölcsökkel.

A legtöbb zöldség július végéig betakarításra kerül. Az üres ágyásokba még mindig ültethetünk olyan zöldségeket és fűszernövényeket, amik még a fagyok beállta előtt ősszel frissen az asztalunkra kerülhetnek.

Póréhagyma, gomba, sárgarépa, spenót – önmagában lehet, hogy egyik sem a családtagok kedvence, de ezekben a fogásokban nélkülözhetetlenek. Na és igazi ízélményt garantálnak.

A pagodakarfiol formája nem csak a fine dining fogások tányérjain mutat jól.

A liszt a fogyókúrák legfőbb ellensége. Segítünk kiváltani.

Tévesen gondolják egyesek, hogy a répából nem lehet fantasztikus ételeket készíteni. A Bors ezúttal a legkiválóbb répafasírt receptjét osztja meg Önökkel.

Meglepő, de ezek a részek is fogyaszthatók.

Gondoltad volna, hogy ennyi mindent termeszthetsz otthon?

Nos, ezek az ételek valóban egészségesek.

Annak ellenére, hogy sokan követik a napi ötszöri zöldség- és gyümölcsfogyasztásra intő egészségügyi jó tanácsokat, sok emberben hiány alakul ki.

Tavasszal megérkeznek a friss zöldségek a pultra, érdemes az étkezést ezekkel színesebbé tenni. Ebben van segítségünkre Buday Péter sztárséf, aki remek ötleteket oszt most meg a Bors olvasóival.

Elég a hűtőben vagy a kamrában szétnézni, és máris készülhet a színes tojás húsvétra.

Hasznos forrás azoknak, akik egészségesebben és környezettudatosabban szeretnének étkezni.

Diétázni sokféleképpen lehet, de ahhoz, hogy ne gyengítsük le szervezetünket a fogyókúra után, bizony van néhány szabály, melyeket érdemes betartanunk.

Az új hírnek nemcsak a diétázók, hanem az egészséges táplálkozás hívei is örülhetnek. Az antioxidánsok, vagyis a polifenolok ugyanis segítenek legyőzni a szervezet számára ártalmas, a sejteket károsító molekulákat.

Napjainkban elég sokat beszélnek a szervezet elsavasodásáról, illetve a savtalanításról, de az információk sokszor ellentmondóak. Dr. Gulyás Tamás lúgosítás szakértő, az elsavasodás folyamatáról, a lúgosító ételekről beszélt.