Téved, ha azt hiszi, a répafasírt nem szuper fogás – ez a titka

A sárgarépa igazán egészséges zöldség, és kis fantáziával remek ételek kreálhatók belőle. A répafasírt körettel és mártogatóssal is megállja a helyét.

Szuper fasírt olcsón

Első lépésként természetesen pucoljuk meg a répát, majd pedig reszeljük le!

Egy kisebb fej hagymát ugyancsak reszeljünk le, és egy leheletnyi olajon pirítsunk üvegesre! Ha ez megtörtént, adjunk hozzá egy-két gerezd zúzott fokhagymát, és egy kevés nagyon apróra vágott korianderzöldet!

A hagyma és a curry a lényeg

A hagymákat keverjük össze a répával, tegyünk hozzá egy darab főtt burgonyát, súzzuk, borsozzuk, illetve bolondítsuk meg ízlés szerinti mennyiségű curryvel. Az egészet jól dolgozzuk össze, majd tegyünk hozzá egy kevés zsemlemorzsát is! Az ismételt összegyúrás után hagyjuk állni egy órát, majd szagassunk a masszából diónyi labdacsokat!

A golyókat egyenként hempergessük meg zsemlemorzsában, majd bő olajban süssük készre!

Bármilyen köret illik hozzá, de a legjobban akkor járunk, ha tejföl, joghurt, só, fehérbors, rokfort és vágott korianderzöld keverékéből egy mártogatóst készítünk hozzá.