17. oldal - Zöldség

A grillezett zöldségek fenséges ízű és könnyű ételek. Most, amikor szezonjuk van, érdemes minél többet fogyasztani belőlük, hiszen nélkülözhetetlen rost- és ásványi anyagokkal ajándékozzák meg szervezetünket. Ehhez adunk tippeket...

A nyári melegben sokkal kevesebbet mozgunk, lassabban és nehezebben emésztünk, valamint kevésbé koncentrálunk

Harmath Imre színművész nem csak szárazföldön, de hajón is kiváló szakács

A béta-karotin az A-vitamin legfontosabb forrása, és szinte minden sárga és piros növényben megtalálható.

A tavasszal beindult természet júniusban turbó fokozatra kapcsol! A piacon sétálva azt sem tudjuk hova nyúljunk, melyik színes, lédús gyümölcsöt válasszuk, melyik roppanós zöldséget tegyük kosarunkba.

Oláh Ibolya dietetikus arról beszélt a Csak csajok műsorában, hogy a vegetarianizmus nem megfelelő alkalmazása komoly hiánybetegségeket is okozhat

nagyon szereti a friss gyümölcsöt és a gyümölcs-, illetve a zöldségleveket. legújabb „szenvedélye” például a sárgarépa-lé

A magyar konyha egyedülálló különlegessége a zöldségből készült főfogás, a főzelék, mondhatni hungarikum. De mi a főzelékek jelentősége étrendünkben?

A gyors és hatékony diéták sorában kiemelkedő helyet foglal el a káposztaleves-diéta. Míg fogyókúrák jönnek-mennek, ez a módszer verhetetlennek tűnik

A fogyókúrázás mindig, mindenkinek nehézségekkel jár. Az Interherb Vitál Káposztaleves kapszula azonban elősegíti a fogyást és fokozhatja annak ütemét.

Ha minden reggel hulla fáradtan ébredsz, és délutánonként használhatatlan vagy a kávéd nélkül, ha általános fáradtság lett rajtad úrrá, és ha már lekéstél a böjtről, akkor sincs még minden veszve!

Szeretnénk Önt megajándékozni egy recepttel. Megajándékozni valakit egyáltalán nem könnyű dolog, főleg akkor nem, ha az, akit szeretnénk meglepni, nem fogyaszthat cukrot és élesztőt.

Dr. Szántó Renáta belgyógyász a Csak csajok műsorában elmondta, hogy mire kell odafigyelni ahhoz, hogy ne érjen minket el a tavaszi fáradtság.

Szakértők szerint az egészségtudatos szülők sokszor jóval nagyobb kárt okoznak gyerekeiknek azzal, hogy rendszeresen gyümölcslevekkel itatják őket, mégpedig azért, mert ezek a magas savtartalmú italok hosszú távon súlyosan károsíthatják a fogzománcot.

A brit St. Andrews Egyetem kutatói hat héten át követték nyomon 35 ember zöldség- és gyümölcsfogyasztását, továbbá arcuk "külcsínének" alakulását, amelyről fotósorozatot készítettek.

Mit tegyünk a bevásárló kosárba, hogy minél több vitaminhoz jussunk?

Az OÉTI szakemberek számára is meghirdeti az egészséges ételkészítésről szóló képzéseket. A Főzés Hatalma Főzőiskola indításával az Intézet célja, hogy szakmai hátterével iránymutatást adjon különböző lakossági csoportoknak egy hiánypótló területen: az elmélet gyakorlati kivitelezésében.

A Therapeutic Advances in Psychopharmacology legújabb számában közzétett tanulmány során húsz embert kértek fel arra, hogy rozmaringillattal illetve a nélkül végezzenek kivonásokat és egy olyan feladatot, amely az új információ feldolgozásának sebességét mérte.

Az eddigi kutatások általánosságban vizsgálták a gyümölcsfogyasztás és a stroke összefüggéseit. Korábban már megállapították, hogy a gyümölcsök mellett a zöldségekben, az étcsokoládéban és vörösborban is megtalálható flavonoid nevű anyag jótékony hatással lehet az egészségre, ám ez a vegyület nem minden típusára igaz.

Kevés a fény, csökken bizonyos hormonok szintje a szervezetben. Kevés a szín, a friss zöldség és gyümölcs, vagyis a mikroelemek és vitaminok, az úgynevezett antioxidánsok.

A skorbut a C-vitamin hiánya miatt jelentkező betegség, azonban egészséges, változatos táplálkozással, és friss, nyers zöldségek, gyümölcsök rendszeres fogyasztásával, könnyen elkerülhető.

Roland karrierje egészen gyermekkorában kezdődött, ma már 22 éves és még mindig imád szinkronizálni.

A cékla vérképző, a máj anyagcsere folyamatait szabályozza, valamint a tumorsejtek szaporodását gátló hatása is van.

Egy hagyományos szatyor lebomlási ideje 300-400 év! Ezekből naponta több mint 1,3 milliót értékesítenek Magyarországon. Pedig egy szatyrot sem használunk tovább átlagosan 20 percnél

A kelbimbó színe, íze a kelkáposztáéra emlékeztet, de íze annál lágyabb, finomabb. A káposztafélék gyulladáscsökkentő, rákmegelőző, immunerősítő hatásuk miatt is érdemes fogyasztani.

A karfiol valójában egy vadkáposzta, ami magas C-vitamin tartalmát mélyhűtött állapotában is megőrzi.

Jó hír azoknak, akik reménytelennek tűnő küzdelmet folytatnak gyermekükkel azért, hogy hajlandó legyen egy kis zöldséget is enni: egy kutatás szerint a szóbeli könyörgés általában hatástalan, ám az olyan apró jutalmak, mint egy matrica, hamar megváltoztatják a kicsik hozzáállását.

A sütőtök jelentős karotin- és C-vitamin tartalma, antioxidáns hatása folytán kedvelt téli csemege.