47. oldal - Gasztro

<p>A konyhakertek, gyümölcsösök az év legtermékenyebb időszakát élik – csempésszünk minden fogásba egy kis frissességet a szezon különlegességeivel!</p>

Többféle változatát is megtalálni az olasz pékségekben és angol nevén is ismerik, ami homár farkat jelent.

Lesznek cavák, gyöngyözőborok és kézműves sörök is, tehát minden ami bubis, és jó!

A Magyar Nemzeti Galériában július 3tól ismét útjukra indulnak a Borszerdák, ahol művészet és bor találkozik.

Ma már ott tartunk, hogy a Világ Legjobb 50 Étterme díjátadó jobban megmozgatja az embereket, mint az Oscar-díj.

Bár sokan Anthony Bourdain: Nem séfnek való vidék koppintásnak érzik, a júliusi premiert mégis várják a rajongók.

A Hungarikum Napok díszvendégei idén Szolnokról érkeznek, de lesz főzőverseny és lovaskocsizás is.

A júliusban kezdődő három részes desszert kurzust a Trattoria Pomo d'Oro új vezető cukrásza tartja.

A kérdőíveket 2019. augusztus 31-ig lehet kitölteni.

Az első, győztes Bike Food étel a Mapei Tour de Zalakaros 0. napján, egy mini Bike Food Fesztiválon debütált.

A hely, ahol a lelassulás nem egyszerűen megnyugvást jelent, hanem az élet apró örömeinek élvezetét is.

A jó kaják és a halászléfőző-verseny mellett koncertek és karnevál is lesz.

Nem csak a fagylalt vagy a hideg sör ad enyhülést a forró nyárban: érdemes hideg levesekkel, salátákkal is kiegészíteni a vasárnapi menüt – persze a nagyi házi fagyijánál azért nincs jobb a világon…

Egy gyerek- és kutyabarát pihenőhely nyitott meg Szabadság Bisztró néven a Szabadság Kávéház szellemében.

A Platán Étterem sokkal színesebb, fiatalosabb, de átgondolt belsőtérrel várja a vendégeket.

A Bor.Zene.Zala elnevezésű fesztivállal elsősorban a zalai borvidék rangját szeretnék helyreállítani.

Na jó, azért a kétlábúaknak is van miből választaniuk, de a brooklyn-i fagyizó hiánypótló hely is.

Az év egyik legrövidebb éjszakáján Gasztrohegy extra tapasos estére invitálnak Badacsonyba.

Az ikonikus balatoni épületet először 2015-ben nyitották újra, majd négy évvel később, mint borászati üzemet.

A fesztivált már a nulladik napon, azaz csütörtökön is benépesítheti majd a közönség.

A regionális döntőbe bejutott 135 fiatal séf között ott van Koppány Levente is, a Salon étterem sous chef-je.

<p>Ha a megszokott konyhai szokások közül csak párat elfelejt, a pénztárcája is kövérebb marad. Látszólag bagatell dolgok ezek, mégis sokat számítanak a rezsiköltségekben.</p>

Van egy jó hírünk: nyáron sem kell mindenkinek fogyókúrázni. A hagyományos ételek is rengeteg lehetőséget adnak a nyári alapanyagok kipróbálására. Csak azt kell alaposan átgondolni: sörrel vagy fröccsel kísérjük a finom fogásokat.

Hogy verheti meg egy üvegházas a napon termett paradicsomot? Valami titok van mögötte, mert egyre népszerűbb a veresi paradicsom, pedig ez is „búra alatt” érik be. Mégis méhek porozzák be, és rovarok védik.

<p>Az olasz konyha világhírű, ám amennyire egyszerűnek tűnik, annyira nehéz eltalálni az ízeket. Alessandro, az olasz séf árulta el a titkokat a Borsnak. </p>

Etyeken, az Öreghegyen ízletes programsorozat várja a látogatókat június 22-én.

Izgalmas új helyekkel és a megszokott „régi motorosokkal" rúgta be a szezont a Balatoni Gasztrotérkép csapata.