57. oldal - Gasztro

A moszatoktól a telefon nélküli vacsorákig, 2019-ben elég sok érdekességre számíthatunk éttermek terén.

Hatalmas pénzeket mozgat, remek mítoszok terjednek róla, és illatos fogások alapanyaga, de vajon tényleg vágykeltő?

<p>Néha az is megkívánja a magyar konyha hagyományos tésztáit, aki anno már megunta őket, vagy egyébként vigyáz a szénhidrátokkal. Ezeket a klasszikusokat nem is kell száműzni az étrendből, egy kis rafinériával ma is megállják a helyüket.</p>

2021-ben a világ minden tájáról érkeznek hozzánk a vadászok – őket már a felújított Hungexpo fogadja majd.

Egy amerikai cég kifejlesztett egy robotot, ami „kézműves" kenyeret süt.

Ezt is megtudtuk!

A Két Farkas névvel jelzett bor következő tételeit 2019 áprilisától lehet majd megvásárolni online.

Az év végi ünnepekkel egyre több asztal roskadozik a finomabbnál finomabb karácsonyi menüsortól. Ilyenkor még a legnagyobb hűtőkkel felszerelt konyhákban is komoly logisztikára van szükség ahhoz, hogy mindennek meglegyen a helye.

Egy erdész, aki Mohács környékét járja, hogy az ott termő vadnövények ízeit palackokba zárja.

<p>A tél egyik elmaradhatatlan kelléke a forralt bor. Az igazán finomak tényleg vörösborból készülnek?</p>

Csaptelepeket értékesített, de tanyára költözött, hogy megtanuljon kecskét fejni, növényeket gyógyítani, és sajtozni.

A karácsonyi asztal elengedhetetlen kelléke - de persze máskor is érdemes elkészíteni!

<p>Mindannyian törekszünk rá, hogy a szentestét valamilyen újdonsággal, különleges fogással tegyük emlékezetessé. De ne feledjük: a karácsony három napig tart, és a két ünnep között is szeretünk jókat enni – ekkor jönnek jól a...

<p>Nyugodtan kijelenthetjük: a karácsony előtti hét már a halászlétől hangos. Most eláruljuk, hogyan dobható össze egy óra alatt a tökéletes fogás. </p>

Nincs jobb ajándék, mint amit mi készítünk, és az ajándékozott megeheti.

Az ünnepi időszak nehezebb étkezéseire úgy készülhetünk fel hatékonyan, ha bevezetünk néhány változtatást az étrendünkben.

<p>A múlt héten a kezdőknek és időhiánnyal küzdő háziasszonyoknak adtunk tippeket – ez az összeállítás most azoknak szól, akik szeretnek a konyhában pepecselni, és több időt tudnak szánni az ünnepi menü elkészítésére.</p>

<p>Diós, mákos, gesztenyés. E szavak hallatán is azonnal tudja mindenki, miről van szó: a bejgliről! De mégis mi az a kis plusz, amivel elérhetjük, hogy a miénk legyen az idei befutó?</p>

<p>Itt a bejgli és a karácsonyi sütemények szezonja. A diétázóknak és a cukorbetegeknek okozhat fejtörést, hogy mégis mivel helyettesítsék a cukrot, mert a kínálat végtelen. Por, pötyi, szirup, lé… Abonyi Orsolya dietetikus segített...

<p>Nemcsak profi séfeknek, gyakorlott háziasszonyoknak és időmilliomosoknak találták ki a karácsonyi főzést: kevés idővel és tudással rendelkezők is alkothatnak szép és finom ételeket. Ebben az esetben nagyon fontos, hogy ne vállaljuk...

<p>Ugyan nem létezhet karácsonyi menü bejgli nélkül, mégis sokan neki sem mernek vágni a készítésének. Az ország egyik legjobb cukrászmestere segít, hogy ne legyen száraz a töltelék és ne repedjen szét a tészta.</p>