60. oldal - Gasztro

Elgondolkodtak már rajta, honnan ered a „majszol” szavunk? Bár a magyar nyelv etimológiai szótárában nem találtunk rá megerősítést, a kukorica tudományos neve Zea mays: németül mais, angolul maize az elnevezése. Mindenesetre a legnagyobb...

Eljött a július, és minden jóravaló magyar konyhában rotyog a baracklekvár. Ez nagyon jól van így, mi most mégsem a befőzéshez adunk tanácsokat, hanem ahhoz, hogyan készítsünk belőle jobbnál jobb ételeket.

Nem csak kóstolhatnak, meg is süthetik kedvenc palacsintájukat Mátraterenyén.

A Balaton Nyitva csapata most a Gasztroheggyel rukkolt elő.

Amerikából a Karib-tengerről is érkeztek mozgó gyorsétkezők.

Kocaivónak tartottam magam, de múlt hétvégi cseh kiruccanásom sörrajongóvá tett. Prágában és a Velke Popovice-i sörgyárában jártam, ahol a Kozelt is készítik.

<p>A méltán egyre népszerűbb cukkini könnyen kezelhető, jól eltartható és változatosan elkészíthető zöldségféle, alacsony energiatartalma miatt ráadásul a fogyókúrázók diétájának egyik legfontosabb alapanyaga.</p>

A konyháját a magyar borokra és a helyi specialitásokra építették.

Rövid sajtkalauz keletkezéstörténettel, fajtákkal és érdekességekkel.

A hagyományos vasárnapi rántott csirkének krumplipürével és uborkasalátával nincs párja – talán csak a frissen szedett cseresznyéből készült, ropogós házi rétes veheti fel vele a versenyt. Ki tudná ezt a menüt visszautasítani?

<p>A málna a legzamatosabb nyári bogyós gyümölcsök egyike. Frissen fogyasztva vagy feldolgozva is fantasztikusan finom. Most tippet adunk ahhoz, miként használhatja fel a málnát.</p>

Sokszínű programkínálat az ország tetején

Júniusban nyit VakVarjú CsónakHáz néven, terasszal a Duna folyása előtt.

Nem kell gyorsétterembe menni ahhoz, hogy mindenki a kedvenc hamburgerét fogyaszthassa: összeállíthatja magának, és annyiszor szed újra, ahányszor csak akar!

A háromnapos fesztiválon fellép Vastag Tamás, a Beatrice és a Mystery Gang is

Tanácsok azoknak, akik a telet nem az edzőteremben és nem salátavacsorával töltötték.

És persze sok más remek falattal és nedűvel, csütörtökön kezdődik a Gourmet fesztivál.

Vigyázzanak, mit rendelnek az olasz éttermekben. Ha zöldet ennének, ne salatóként kérjék!

Nem GPS-alapon ugyan, de megmutatja, merre érdemes elindulni egy guruló burgerért.

<p>A tavasz gasztronómiai szempontból a legcsalókább hónap: sokat ígér, de keveset ad, hiszen a kerti növények csak május végén fordulnak termőre. Az a kevés dolog, ami ilyenkor megterem, friss és magas tápértékkel bír, ezért érdemes...

A bringával érkezők féláron gurulhatnak be a Food Truck Showra.

<p>A tavaszi időszakban mindannyian megpróbáljuk kicsit viszszafogni a kalóriabevitelt, de az édességeknek nagyon nehéz ellenállni. A vércukorproblémákkal, glutén- vagy laktózintoleranciával küzdők számára pedig folyamatos kihívást jelent....

Magyar boros legendák, amelyek nélkül nem is érdemes a borkultúránkról beszélni.

A turbolya sem fagyasztva, sem szárítva nem őrzi meg kellemes, ánizsos aromáját, azonban fűszerecetként, vagy olaj formájában, esetleg pesto-nak elkészítve is kiváló ínyencség! Mutatjuk hogyan késztheti el otthonában ezt a különleges finomságot!

<p>Ez a zamatos növény a medvehagymával egy időben borítja be az erdők alját, de értékét, összetéveszthetetlen aromáját csak az elmúlt években kezdik újra felfedezni.</p>

Március 20-án megjelent Gasztro magazin mellékletünk olvasói már találkozhattak ezzel a szerkesztőségünkben nagy népszerűségnek örvendő szendvicstortarecepttel, de most úgy döntöttünk, hogy az ünnepek alkalmából itt is közzétesszük....

De ezek közül a közönségnek kell kiválasztania az egyetlen győztest.