22. oldal - Élelmiszer

Az előkészítés alkalmával a brokkolit és a répát is csak minimális ideig pároljuk, hogy ne veszítsük el az értékes tápanyagokat.

Minden hatodik percben egy ember meghal. A stroke a fejlett országokban a harmadik leggyakoribb halálok a szívbetegségek és rosszindulatú daganatok után.

A fagyasztott húsok felhasználhatóságára vonatkozó szabályozás módosítására nincsen szükség a Magyar Húsiparosok Szövetsége (Hússzövetség) elnökségének álláspontja szerint.

A változékony időjárás és az elhúzódó vetés ellenére felülmúlta a várakozásokat az idei napraforgótermés.

Az élelmiszerárak változás a világon az 1990-es és 2010-es évek között folyamatosan növekedett. A 2008-as évben majdnem kétszer annyiba kerültek az ételek, mint 1990-ben.

Az egy főre jutó évi tojásfogyasztás Magyarországon a 2009-es évben 247 darab volt. Ezzel szemben a 2002-es évben 301 darabtojás jutott egy embernek évente.

Magyarországon az éhezés, az, hogy valaki naponta nem jut elegendő élelmiszerhez, a becslések szerint mintegy 100 ezer embert érint - mondta Cseh Balázs, a Magyar Élelmiszerbank Egyesület elnöke sajtótájékoztatón pénteken Budapesten.

A C-vitaminban gazdag paprikát nem csak főételek alapjaként, hanem külön is elkészíthetjük. Alábbi receptünk nem csak egyszerű, de nagyszerű is.

Nem csak a légyölő galóca mérges gomba, de ez a legismertebb. Dr. Zacher Gábor toxikológus mesélt a mérges gombák hatásairól a Reggeli műsorában.

Bár a neve egészen furcsa, a diszpepszia nevű betegségcsoport egy funkcionális elváltozás, ami nehéz emésztést idéz elő. Gyányi Ditta dietetikus segített megérteni a betegség lényegét.

Vajon mi a közös a margarinban és a gyöngyben? Tényleg 140 éve találták fel a margarint? Vajon ma hogyan gyártják a margarint?

Az apiterápia a méhészeti termékekkel való gyógyítást jelenti. Lendvai Tibor méhész, apiterapeuta a Csak csajok műsorában elmondta mire jó a méz , a virágpor és a propolisz.

A kekszek és sütemények rendszeres, legalább heti háromszori fogyasztása akár 42%-kal is megnövelheti a méhrák kialakulásának kockázatát, állítja egy új svéd tanulmány.

Talán egyetlen más fogyókúrás módszer sem váltott ki olyan parázs vitákat, mint a Dr. Robert C. Atkins által 30 éve megalkotott Atkins-diéta.

Hirtelen szorítani kezd az öv? Talán nem csupán az a baj, hogy túl sokat ettünk. Rágózás és az újramelegített tészta - a puffadás leggyakoribb okai.

Élet - így is nevezik és ekként is tisztelik földrészeken, településeken, családokban a kenyeret, az emberiség ősi és legfőbb táplálékát, amely köré a többi élelmiszer csoportosul.

Augusztus 20. - A Nemzet kenyerét szentelik meg Szent István napján Szolnokon és Sepsiszentgyörgyön.

A GfK felmérése szerint a lakosság 42 százaléka különálló boltokban vásárol. A belvárosi plázák látogatottsága pedig csökkent.

2011. augusztus 27-28. tizenötödik alkalommal rendezik meg a Vegetáriánus Fesztivált, ahova szeretettel várják a húsevőket is.

Mit érne az evés, ízlelés nélkül? Hogyan működik az ízlelés, és miért érzékeljük máshogyan az ízeket?

A Ghenti Egyetem kutatói egy csillagos értékelőrendszert dolgoztak ki, amellyel jelezni lehet a menzai ételek táplálkozásbiológiai minőségét, és ezáltal meg lehet jelölni a legegészségesebb választásokat.

Olyan súlyos evőpálcika-hiány alakult ki Kínában, hogy az ország immár importál hagyományos evőeszközéből, ráadásul az Egyesült Államokból "Made in USA" felirattal.

Bár a zöldség alapú egytálétel nem magyar találmány, ahogyan mi a főzeléket készítjük, úgy nem készíti senki!

A nitrogén-monoxid képes gátolni az ételmérgezés leggyakoribb okaként számon tartott szalmonella baktérium szaporodását.

Többen megfigyelhették már, hogy allergiás panaszaik olyankor is erősödnek, amikor nincs semmilyen jel arra, hogy az allergén-koncentráció emelkedett lenne. A panaszokat ez esetben keresztallergia is okozhatja.

A mostani esős időjárás nem hátráltatja lényegesen a betakarítást, mivel a búza aratásával már a terület több mint 80 százalékán végeztek.

Egy átlagos tinédzser nem is gondolja végig, milyen veszélyeket rejt magában a pizzából, édességekből és cukros italokból álló étrend, pedig már ebben a korban is súlyosan károsítja az egészségüket.

A Heidelbergi Egyetem munkatársai megállapították, hogy a májsejtek glukokortikoid-receptort tartalmaznak, és a kortizol jelpálya biztosítja azt, hogy az epehólyag megfelelő mennyiségű epét tartalmazzon.

A napi desszert sütemény helyett legyen egy-két marék dió vagy mogyoró, mert utóbbiak segíthetik a vércukor- és a koleszterinszint kontrollját - állapították meg kanadai kutatók.