23. oldal - Élelmiszer

A nitrogén-monoxid képes gátolni az ételmérgezés leggyakoribb okaként számon tartott szalmonella baktérium szaporodását.

Többen megfigyelhették már, hogy allergiás panaszaik olyankor is erősödnek, amikor nincs semmilyen jel arra, hogy az allergén-koncentráció emelkedett lenne. A panaszokat ez esetben keresztallergia is okozhatja.

A mostani esős időjárás nem hátráltatja lényegesen a betakarítást, mivel a búza aratásával már a terület több mint 80 százalékán végeztek.

Egy átlagos tinédzser nem is gondolja végig, milyen veszélyeket rejt magában a pizzából, édességekből és cukros italokból álló étrend, pedig már ebben a korban is súlyosan károsítja az egészségüket.

A Heidelbergi Egyetem munkatársai megállapították, hogy a májsejtek glukokortikoid-receptort tartalmaznak, és a kortizol jelpálya biztosítja azt, hogy az epehólyag megfelelő mennyiségű epét tartalmazzon.

A napi desszert sütemény helyett legyen egy-két marék dió vagy mogyoró, mert utóbbiak segíthetik a vércukor- és a koleszterinszint kontrollját - állapították meg kanadai kutatók.

Egészségesebb megoldás a kalóriadús üdítők helyett a diétás változatot választani, de vigyázzunk, nehogy azzal szabotáljuk el jó döntésünket, hogy helyette több kalóriadús ételt fogyasztunk.

A Kárpát-medencei Magyar Táplálkozástudományi Egyesület (KMTE) szerint a hozzáadott szénhidrátok - fruktóz, a cukor, továbbá egyéb keményítők, például a kukoricakeményítő - megbetegítő tényezők.

Az elalvás előtti evésről, annak alvásra gyakorolt hatásairól Gyányi Ditta dietetikus beszélt a Csak csajok műsorában.

Autóval készülsz nyaralni? Hát, biztosan nem leszel egyedül az úton. Ha ehhez néhány órát a sztrádán kell töltened, érdemes megszívlelni a következő egészséges jó tanácsokat.

Kiemelt nyári ellenőrzést tart az Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal. Az akció augusztus 26-ig tart.

Csalódást keltő eredmény született az élelmiszerek címkézéséről szóló uniós irányelv kapcsán. - mondta Tabajdi Csaba. Chips-adó helyett fogyasztóbarát címkézési szabályok kellenének!

Több százan vettek részt az először megrendezett Magyar Világtalálkozón Balatonlellén. A négynapos nemzetközi eseménysorozat első, „Egészség Napja” tizenkét helyszínen, több mint száz programmal várta az érdeklődőket.

Nincs bizonyíték arra, hogy a pácolt és füstölt húsok, például a sonka, szalonna vagy kolbász fogyasztása emeli a hasnyálmirigyrák kockázatát

A zöldség és a gyümölcs is a legkedveltebb élelmiszerek között van. Viszont annak ellenére, hogy sok a vásárló, kevesen vásárolnak igazán nagy mennyiségeket.

Japán kutatók az emberi ürülékben található proteinből állítottak elő húst. Noha a gondolat, már önmagában sem túl vonzó, az is kérdés, vajon biztonságos-e mindez?

Az étrend makrotápanyag-összetételének még abban az esetben is jelentős hatása van a vérnyomásra és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására, ha az illető vékony testalkattal rendelkezik.

Az elhízás elleni küzdelemben sokat segíthet, ha evés közben gondolatainkat az éppen előttünk lévő ételre tudjuk fókuszálni, állítja egybehangzóan számos tanulmány.

Támogatták a tagállamok az élelmiszerek jelöléséről szóló kompromisszumot, amely a magyar elnökség és az Európai Parlament (EP) között jött létre.

Köztudott, hogy az organikus vagy bio termékek számos előnnyel bírnak vegyszerrel kezelt megfelelőikkel szemben. De valóban egészségesek?

Az ökológiai gazdálkodásban előállított termékek fogyasztása hazánkban is egyre nő, a lakosság mind jobban felismeri az egészséges ételekben rejlő értékeket.

Tóth Krisztina az e-coli baktérium okozta járvány okán az élelmiszer-biztonságról és az alapvető higiéniáról beszélt a Reggeli műsorában.

A paleolit (kőkorszaki) étrendtől, a nyers étrendig bezárólag, sok egészségtudatos ember szeretne úgy táplálkozni, ahogyan őseink tették. De valóban jót tesznek a paleo diéta szervezetünknek?

Az édes íz szeretete mindig jellemző volt az emberiségre: évezredekkel ezelőtt növényi részekből és termésekből kinyert édes ízzel, majd később a mézzel elégítették ki ez iránti vágyaikat.

A brit élelmiszerellátást fenyegető terrorveszélyre hívta fel az ágazat figyelmét a brit kormány mellett működő egyik biztonsági tanácsadó szervezet.

A közismerten szívbarát hal, amennyiben sütőben sütik vagy grillezik, a szívelégtelenség ellen is védelmet nyújt.

Vajon mi a közös a margarinban és a gyöngyben? Tényleg 140 éve találták fel? Vajon ma hogyan gyártják?

A Science című folyóiratban megjelent tanulmány szerint némi trükkel képesek lehetünk megfékezni telhetetlen vágyainkat. Lássuk, mik ezek!