26. oldal - Táplálkozás

Az enzimek olyan anyagok, melyek katalizátorként játszanak szerepet a szervezetben lezajló kémiai folyamatok során, miközben megnövelik ezek reakciósebességét.

A beri-beri okát nem kötik mindenhol ugyanahhoz, de alapvetően a B1-vitamin (tiamin és aneurin) hiánya okozza.

Mi, emberek télen sem kíméljük magunkat, ugyanolyan aktív életet folytatunk, mint az év többi szakában, így nem csoda, hogy mire megérkezik a tavasz, elfáradunk.

Igaz, hogy a teljes emésztőrendszer hatékonyabban működik, ha megfelelő a hidratáltságunk, ám ez nem jelenti azt, hogy tele kell lennünk folyadékkal, miközben eszünk!

Számos tévhit kering a köztudatban a cukorbetegséget illetően. Eljött az ideje, hogy tisztába tegyük a dolgokat!

A deutérium megvonással való rákgyógyítás illetve megelőzés már nem számít újdonságnak. Kutatások alapján a leukémiás betegek gyógyulásában is segíthet a nehézvíz megvonása.

A skorbut a C-vitamin hiánya miatt jelentkező betegség, azonban egészséges, változatos táplálkozással, és friss, nyers zöldségek, gyümölcsök rendszeres fogyasztásával, könnyen elkerülhető.

A krémlevesek manapság nagy népszerűségnek örvendenek. A petrezselyem gyökeréből - fehérrépából - készült leves fokozza az emésztőrendszer működését.

A vitaminhiány (avitaminózis), a fejlett országokban nagyon ritka, azonban rendkívül súlyos betegségekhez vezet. Napi vitaminszükségletünket igyekezzünk megfelelő táplálkozással fedezni!

A Súlyőrség diétás módszer lényege, hogy az egyes ételekhez pontokat rendelünk. A testsúlyunktól függ, hogy nap hány pont lehet a felső határértékünk. Antal Emese dietetikus mesélt a módszer lényegéről.

Kutatók szerint az orvosok hozzá vannak szokva, hogy leginkább fehér tinédzser lányoknál diagnosztizálnak olyan evészavarokat, mint az anorexia vagy a bulimia, ezért a fiúk és bizonyos etnikai csoportok hasonló problémáján hajlamosak átsiklani.

Hogyan kell táplálkozni, ha valaki sugárkezelés előtt áll? Az alacsony jódtartalmú diéta engedélyezett, de hogyan lehet ezt betartani?

Egy friss felmérés szerint a városokban élő, 14-30 év közötti indiai fiatalok közül tízből nyolcan fogyasztanak különböző étrend-kiegészítőken.

Egy nemrég az International Dairy Journal című lapban megjelent cikk szerint napi egy pohár tej elfogyasztása nemcsak a szükséges tápanyagokhoz segíthet hozzájutni, de serkentheti az agyműködést és jótékony hatással lehet a mentális egészségre.

Napjainkban egyre nagyobb az igényünk, a minél természetesebb élelmiszerek iránt, s nincs ez másként az édes finomságokkal kapcsolatban sem. A méz újabb és újabb reneszánsza is, talán ezen kívánságunknak köszönhető.

A gyerkőcök számára az egészséges ételek unalmasak. Vagy mégsem? Hogyan kerülhet ki a szülő győztesen az ,,edd meg a vacsit" csatából?

A napunkat meghatározza a munkahelyünk, és ez az étkezésre is igaz. Mire kell figyelnünk?

Valóban veszélyes betegség a reflux? Ha igen, miért az? Ezekre a kérdésekre kerestük a választ Dr.Vághy Bea neurológussal a Csak csajok műsorában.

Svéd kutatók megállapítása szerint kapcsolat van a feldolgozott húsok, például a szalonna és a szalámik fogyasztása és a hasnyálmirigyrák kialakulásának kockázata között.

A márványsajt egy francia eredetű, kékpenésszel érő, rokfort tipusú sajt., Ízével, aromájával az ínyencek kedvencei közé tartozik.

A Caring.com összeállításában hat olyan élelmiszerről rántotta le a leplet, amelyek komoly károkat okozhatnak csontjainknak!

A szenvedélyes húsevők megvetik, a bioétel imádó vegetáriánusok esküsznek rá, de egy biztos: a reform étkezés sava-borsa ma kétség kívül a szója!

Véget értek az ünnepek. A karácsonyi időszakban szokásos igen csak laktató étkezések nem csak a gyomrot, hanem az egész szervezetet megviselik, ezért ajánlatos az új évet a szervezet tisztításával kezdeni!

A nagyvárosiakat jobban veszélyeztetik a szívbetegségek. A szív és érrendszeri megbetegedések Budapesten magasabb arányban fordulnak elő, mint más településtípusokon: a teljes mintához képest a fővárosban 2-6%-kal több a magas vérnyomásban, magas koleszterin szintben, és szívbetegségekben szenvedők aránya - derül ki a Béres Egészség Hungarikum Program felméréséből.

A kelbimbó színe, íze a kelkáposztáéra emlékeztet, de íze annál lágyabb, finomabb. A káposztafélék gyulladáscsökkentő, rákmegelőző, immunerősítő hatásuk miatt is érdemes fogyasztani.

Az adalékanyagok az élelmiszergyártás során kis mennyiségben a nyersanyagokhoz kevert összetevők, amelyek megakadályozhatják az élelmiszer romlását, javíthatják ízét vagy színét, fokozhatják tápértékét vagy segíthetik a gyártási folyamatot.

Az alkoholmentes italok fogyasztása az emberi táplálkozás egyik legfontosabb része.