9. oldal - Recept

Egy adag tésztát kifőzni a világ legegyszerűbb dolga. Vagy mégsem? Most néhány tésztafőzési mítoszról rántjuk le a leplet.

<p>A fagyok beköszöntével már nem fog tovább érni a kertben maradt zöld paradicsom, de még véletlenül sem szabad a kukába dobni őket, pillanatok alatt zamatos savanyúság készülhet az éretlen zöldségből.</p>

Általánosságban elmondható, hogy lényegesen kevesebb zöldséget eszünk, mint kellene. Persze egy kis háziasszonyi rafinériával fel lehet tálalni olyan menüt, ami tobzódik az egészséges hozzávalókban és még finom is.

Nem titok többé a tökéletes krumplipüré receptje.

Lássuk be, a steak nem olcsó mulatság! Épp ezért nem árt odafigyelni, hogy ne amatőr hibákkal vágjuk haza a húsok királyát.

Egy mexikói stílusú, csirkés melegszendvics Zé kedvence.

Egy igazi ínyenc menü, amiben garantáltan talál a család minden tagja a fogához valót. Pedig csupa klasszikus fogásról van szó, csak egy kicsit modernizált változatban.

A disznótoros finomságok laktatók, kiváló ebéd vagy vacsora készülhet belőlük, és egyszerűen elkészíthetőek. Sokszor azonban minden elővigyázatosság ellenére kipukkad a hurka, kolbász. Pedig pofonegyszerű a megoldás, nagyanyáink is így sütötték.

A smoothie-tál folyadék és fagyasztott zöldség-gyümölcs krémesre turmixolt elegye, melyet fotózni is öröm.

<p>Manapság mindenki erről a sorozatról beszél.</p>

Az ízélmény mellett az is fontos, hogy a fogások jól nézzenek ki. Márpedig az őszi természet tobzódik a sárgákban, zöldekben, barnákban, bordókban stb., ami jó, ha a tányérunkon is visszaköszön. Mert ezek a színes zöldségek és gyümölcsök...

<p>Főként karácsonykor fogyasztunk vadat vagy halat, pedig a legegészségesebb húsételek közé tartoznak. A diétákba is beépíthetőek, mert zsírtartalmuk alacsony. A Fishing and Hunting csatorna gasztro műsorának házigazdája, Andrejszky...

Használjuk az ősz gazdag ízeit. Ennek a menünek akár egy kezdő háziasszony is bátran nekivághat.

A krumpli a legnépszerűbb és a legegyszerűbb konyhai alapanyagok egyike – mégis sokan alapvető hibákat követnek el, ha a burgonyáról van szó.

A Balatoni Kör idén is megválasztotta az év strandételét. A versenyben egy új irányvonal mutatkozott meg, ami nem csak a nyertes fogáson, de az év felfedezettjén is meglátszik. Az idei felhozatal legkülönlegesebb ételének megálmodójával beszélgettünk

<p>Már nincs az a nagy hőség, vége van a nyárnak, így a könnyű ételek után jöhetnek a komolyabb fogások is az asztalon. Emellett azonban fontos, hogy mindez egészséges is legyen, hisz jön a vírus-szezon. A Bors Buday Péter sztárséfet...

A sör már rég nem csak "kocsmapia" – helye van többek közt a konyhában is.

Noha sokan az egyik legegyszerűbb ételnek gondolják a rántottát, sokan mégsem tudják, mi a titka – mi azonban most eláruljuk.

Felejtsd el a zacskós leveseket! Mutatunk pár sokkal jobb megoldást, ha olcsón és gyorsan szeretnél valami finomat összedobni.

Lassan vége a nyárnak, jöhetnek az energiadúsabb ételek. Azért az idényzöldségekről és gyümölcsökről még nem kell lemondani.

Ahogy mindenből, lángosból is ezerféle van, mi most a nagymaméák kedvenc receptjét mutatjuk meg.

Buday Péter sztárséf, műsorvezető szerint a kukoricát a legtöbben megfőzik, pedig van más lehetőség is.

Kiknek nem ajánlott lángost enni? Hogyan lehet alakbarát ? És miDietetikus mindenre válaszol.

Több száz nő esett egymásnak a Facebookon, amikor felmerült a téma, hogy miért jobb és puhább a lángos például a strandokon, mint otthon? Mindenki másra esküszik.

Most van a nyár egyik legkedveltebb gyümölcsének szezonja, de lépjünk túl azon, hogy behűtjük és befaljuk a görögdinnyét! Próbáljuk ki inkább sütve! Igen, jól hallotta...

Az instant leveseket sem kell rögtön elítélni: egy kis extrával nagyszerű fogás varázsolható belőlük!

A nagyi tojáslevesének, sült karajának, vagy túrógombócának az ízét valószínűleg még mindenki a szájában érzi. Most felidézzük ezeket a népszerű recepteket – de csavarunk rajtuk egy kicsit.

A halról a magyarnak a karácsonyi halászlé és a rántott pontypatkó jut eszébe, pedig isteni grillfogásokat is lehet készíteni belőlük. Mutatjuk!

Füstölt halas quiche – egy finomság mind felett!