Ételmérgezés

Gyakori hibát követett el egy nő főzés során: kis híján kórház lett a vége

H. A.

Létrehozva: 2023.10.02.

Kellemetlen következményei lettek az aprócska hibának.

Ételmérgezéshez vezetett egy gyakori, sokak által elkövetett hiba: a vegán Anne Sullivan egy fehérbabos ragu receptjét próbálta ki, ám a kész étel efogyasztását követően hamar azt tapasztalta, hogy valami nincsen rendben.

fehér bab
Így néz ki a fehérbab /  Fotó: Unsplash.com

A nő úgy gondolta, pontosan követett minden lépést: a főzést megelőzően beáztatta a babot, majd lassúfőzőben egész nap párolta. Hét órával később, annak ellenére, hogy a babszemek mérete nem változott és kemény, rágós maradt, Anne magával vitt egy adagot az elkészült ételből a munkahelyére. Miután megette érezte csak azt, ahogy szédülni kezd és ájulás közeli állapotba kerül, mialatt hányinger is kínozta. Olyan borzasztóan nézett ki, hogy a főnöke végül hamarabb hazaengedte. Miután kicsit jobban érezte magát, ő és a barátja másnap ismét ettek a raguból: az étkezés felénél a párja kezdett arra gyanakodni, hogy talán ez az étel okozta a nő korábbi gyengélkedését, a gyanúja pedig hamar be is igazolódott, amikor hirtelen mindketten rosszul lettek.

Utólag kiderült, milyen hibát követett el Anne, a ragu elkészítése során: az áztatást követően a babot nagy lángon, tíz percig forralni kell.

Amennyiben ez kimarad, a bab nem fő meg eléggé, így a benne található fitohemagglutinin nevű lektin csak még erősebbé válik, és olyan tüneteket okoz, mint a hányinger, hányás, vagy a szédülés. 

 

Fogalmam sem volt erről. Azt hiszem, a legtöbb ember azt gondolja, hogy a bab lassúfőzőben is meg fog főni

- ismerte be Anne, aki szerint ez a hiba azért is olyan gyakori, mivel a recept többsége feltételezi, hogy kész konzervbabot használnak, így nem emelik ki a megfőzés fontosságát - írta meg az eset kapcsán a Mirror.

 

Ez is érdekelhet

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16757769_auto_resized.jpg
origo.hu

Megjött a hókotrós segíteni, úgy rendet rakott, hogy kő kövön nem maradt utána

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/22809_resized.jpg?avcount=1702265711
origo.hu

Emily Ratajkowski tangában mutogatja a fenekét - fotók

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16759460_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Ilyen még nem történt a Sztárban sztár leszek!-ben

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16758635_auto_resized.jpg
vg.hu

Az akkumulátorok élettartartama javítható egy ügyes fogással

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16758281_auto_resized.jpg
life.hu

Elkészültek a brit királyi család karácsonyi üdvözlőlapjai: hihetetlenül megnőttek Katalin és Vilmos gyerekei

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/22810_resized.jpg?avcount=1702265711
origo.hu

Csak egy öv takarja Tolvai Reni feszülő, érett óriásmelleit - fotó

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16757653_auto_resized.jpg
mindmegette.hu

Ünnepi francia bundás kenyér, a legfinomabb karácsonyi reggeli, amit csak készíthetsz

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16758975_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Visszatérne Harry a királyi családba? Rövid, de beszédes választ adott a herceg

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16759915_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Hajszálnyival nyert: ő a Sztárban sztár leszek! győztese

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/16758821_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Álomszép ruhában jelent meg Karikó Katalin lánya a Nobel-díjak átadási ünnepségén - fotó

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/22728_resized.jpg?avcount=1702265711
life.hu

Fontos nyomelem, amely elengedhetetlen az immunrendszer megfelelő működéséhez(x)

Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

https://cdn.borsonline.hu/2023/12/UBveBTe0xyzdE_CSrERvGtvBQYLqZ41W8y35kZo5mmM/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzQ4MzkwNzY1MmE5NjQ2ZjU4MTFkZDQzYTVmMmNiOTBj.jpg
Gyász

„Istenem add, hogy megtaláljam a kisfiam sírját” – apró fejfa őrzi Istvánka emlékét a kaposvári temetőben

https://cdn.borsonline.hu/2023/12/2zpSJdS92COVESl7dijO4eoEM2neJOsbKmiL53M90UQ/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50Lzk2ZDI2NjhjMWFiOTQ2ZmI5YzdhZWZhMzc1NTY2MmFl.jpg
Unoka

Fotón Orbán Viktor unokája: Annussal gyújtották meg a második gyertyát