Kímélő édesség, aminek nem kell ellenállni!

Hozzávalók a tejberizshez:

• 8 dl tej 1,5%-os
• 200 g rizs
• 150 g cukor
• 3 ek. vaj
• 1 ek. vaníliakivonat
• 300 g tejszínhab

A chiamagos csokipudinghoz:

• 100 g chiamag
• 8 dl tej, 1,5%-os
• 5 evőkanál kakaópor
• 5 ek. cukor

A tálaláshoz:

• bogyós gyümölcsök
• cukrozott kakaópor

1 adag tápanyagtartalma:

404,5 kcal; 11,2 g fehérje; 17,6 g zsír; 46,9 g szénhidrát (+ a tálaláshoz bogyós gyümölcs és kakaópor)

Dietetikus tanácsa: Cukorbetegek ritkán, a fogyasztható szénhidrátmennyiség függvényében egyék és barna rizst/basmati rizst/kölest, xilitet/eritritet/ steviát, cukormentes habtejszínt és cukormentes kakaóport; lisztérzékenyek gluténmentes kakaóport; tejcukorérzékenyek

laktózmentes tejtermékeket használjanak.

Elkészítés:

1. A rizst enyhén átpirítjuk a vajon, majd felöntjük a tejjel, belekeverjük a cukrot, a vaníliakivonatot és lefedve, 180 fokra előmelegített sütőben puhára pároljuk.

2. Ha elkészült, langyosra hűtjük és hozzákeverjük a tejszínhabot. 3. A csokipudinghoz a kakaóport kikeverjük a cukorral, majd elegyítjük

a langyos tejjel. Beleszórjuk a chiamagot, jól elkeverjük és hagyjuk, hogy megduzzadjanak a magok és puding állagúvá váljon a keverék.

4. Poharakba adagoljuk: alulra a csokipuding, felülre a tejberizs kerül. A tetejét szórjuk be cukrozott kakaóporral és díszítsük gyümölcsökkel.

Jó étvágyat! :)

Ha szertne hasonló recepteket olvasni, igényes nyomtatott kiadásban, keresse Gasztro magazin mellékletünket kéthetente a Borsban!

A következő szám 04.17-én jelenik meg!