14. oldal - Élelmiszer

A decemberi napokat minden család életében a karácsonyi készülődés és persze az ünnepek határozzák meg. A Szenteste közelsége a hónap elején még nem tudatosul igazán.

Nem vagyunk gépek, éppen ezért nem is várható el senkitől sem, hogy mindent úgy végezzen, mintha be lenne programozva. Az étkezés minősége, mennyisége, időzítése pedig igen sok tényezőtől függ, nem csak attól, hogy a megfelelő mennyiségű tápanyagot megadjuk a testünknek a működéshez. Nézzük, miért nem étkezünk mértékletesen?

A kenyér sok kultúra alapvető étele, a táplálkozás meghatározó része. De mindegyik népcsoport egy kicsit másképp készíti el a saját kenyerét. Tarts velünk és nézzünk szét a kenyér világában!

Már csaknem száz pályázat érkezett a Hungarikum Bizottság által kiírt és hétfőn megjelent pályázatokra: a nemzeti értékek és hungarikumok gyűjtésnek, kutatásának, népszerűsítésének támogatására. A hónap végéig összesen 145 millió forintra lehet pályázni - mondta Horváth Zsolt fideszes országgyűlési képviselő csütörtökön Veszprémben sajtótájékoztatón.

A tárca támogatja a tojástermelők koronás védjegyének használatát, amennyiben a termelők megegyeznek abban, hogy ezzel akarják a vásárlók számára jelölni a magyar tojást - mondta Poprády Géza, a Vidékfejlesztési Minisztérium közigazgatási államtitkára a Magyar Tojóhibrid-tenyésztők és Tojástermelők Szövetségének közgyűlésén kedden Budapesten.

Megnyitották péntek délelőtt a harmadik Édes Napok Budapest csokoládé- és édességünnepet a fővárosi Millenáris parkban.

A grafikonon a kalászos gabonák termésmennyisége látható. Az adatok 2013-ra vonatkoznak.

A grafikonon a betakarított búza és durumbúza mennyisége látható tonnában, a 2000-2013. évek között.

A grafikonon a betakarított kukorica mennyisége látható tonnában, 2000-2013. között.

A grafikonon a betakarított napraforgó mennyisége látható tonnában, 2000-2012. között.

A Leicesteri Egyetem egyik előadója szerint megtalálhatta a jeges csokoládédesszertek első angol receptjét.

A klasszikus rakott krumplit szinte minden háztartásban másképp készítik. Kóstold meg a feta sajtos változatát. Készíts el a fetasás rakott krumpli receptet!

A tiramiszu miatt robbant ki háború az északkelet-olaszországi Veneto és Friuli-Venezia Giulia tartomány között, melyek mindketten maguknak követelik a közkedvelt itáliai édesség eredetét.

Magyarországon első alkalommal 2013-ban rendezik meg a Nemzetek Sajtversenyét, melyen Európa, sajtgyártásáról nemzetközileg is elismert országainak, tradicionálisan nemzeti sajtként számon tartott sajt-fajtája verseng a Magyarország Kedvenc Sajtja elismerésért

A televíziós szakács Nigella Lawson válása után elvonult a nyilvánosság elől, de úgy tűnik, lassan helyre rázza életét. Erőszakos férjétől júlis 31-én vált el, és mostanáig tartott, hogy újra a szenvedélyére, a főzésre tudjon koncentrálni.

Az Európában élők már hatezer évvel ezelőtt is fűszerezték az ételeiket - derült ki egy tudományos kutatásból.

Mintegy száz tonna búza gyűlt össze idén a Magyarok kenyere jótékonysági akció keretében - tudta meg a gabona őrlését végző szigetvári malom munkatársaitól az MTI csütörtökön.

2013. augusztus 24-25. között immár tizenhetedik alkalommal rendezik meg a „VEGETÁRIÁNUS FESZTIVÁLT”.

A permetezéssel kapcsolatos munka- és egészségvédelmi előírások betartására figyelmeztet az ÁNTSZ, amely jelezte: idén eddig 84, növényvédőszerrel történt mérgezési esetet jelentettek be Magyarországon, ebből 3 végződött halállal.

Gyomorrontás, hasfájás, hasmenés, hányás - a gyomor- és bélrendszeri fertőzések tünetei sokszor a higiéniás szabályok betartásával megelőzhetőek lennének. Mit tegyünk, hogy a nyári melegben az étkezések kellemetlen mellékhatásait elkerüljük?

Augusztusban a legtöbben már túl vagyunk a nyaraláson és visszazökkenünk a dolgos mindennapokba. Persze a munka mellett sem kell lemondanunk a nyári programokról, hiszen ott vannak a hétvégék, és hétköznap esténként is sokféle elfoglaltságot találhatunk.

Bár a ponty őshazája Ázsia, manapság szinte minden mérsékelt égövi vízben megtalálható. Hazánkban is kedvelt alapanyaga a különböző halas fogásoknak. Kóstoltátok már a tejfölös, gombás pontyot?

Ellágyítja a könyvesboltban válogatók szívét a csokoládé illata: egy tanulmány szerint csokifelhőben többen vesznek romantikus regényt.

Farkasok segítik jóllakni a medvéket az Egyesült Államokban, a Yellowstone parkban: ritkítják a szarvasállományt, ennek köszönhetően pedig több bogyós termés jut a medvéknek.

A hétmilliós, északkelet-kínai Csinan városában kapható méz 60-70 százaléka is hamis lehet - a jelenség egy helyi lap írása szerint az egész országban jellemző.

Az első, laboratóriumban, őssejtből tenyésztett hússal töltött zsemlét a héten szolgálják fel Londonban. Előállítása mintegy 250 ezer font, azaz több mint 86 millió forint lesz.

Hőségriadó! Egyes előrejelzések szerint akár a 41 fokos hőség sem kizárt, ezért nem árt felkészülni néhány ügyes trükkel, amivel enyhíthetjük a kínzó forróságot.

Valószínűleg patkánymérget evett egy turista Pekingben, amikor birkahúst fogyasztott: legalábbis a vérében patkánymérgekben használatos összetevőt találtak.