17. oldal - Élelmiszer

A tyúkhúsleves a magyar konyha egyik jellegzetes étele, amelyet számtalan recept alapján készítenek el a háziasszonyok. Mi most 3 különböző receptet osztunk meg olvasóinkkal!

Úgy tűnik Magyarország is érintetté vált a lóhús-botrányban, mert egy német vállalkozás termékvisszahívást kezdeményezett, amelynél a lengyel alapanyag felhasználás kapcsán feltételezhető volt a szennyezés.

Ausztriában eddig három olyan termékben találtak lóhúst, amelyeken azt nem tüntették fel összetevőként - közölték az osztrák élelmiszer-biztonsági hatóságok.

Három román férfi ellen vizsgálatot indítottak a román hatóságok, miután szamárhúst adtak el marhahús gyanánt.

Visszakapta egészségügyi engedélyeinek egy részét az európai lóhúsbotrányban a francia kormány által megvádolt Spanghero francia beszállító cég - jelentette be hétfőn Stéphane Le Fol francia mezőgazdasági miniszter.

A tünetek alapján más betegségre is gondolhatunk, ám ha a közelmúltban disznóvágáson vettünk részt, szinte biztos, hogy botulizmusra gyanakodhatunk. A botutoxin igen kis mennyiségben is halálos lehet az emberre.

Halas receptjeinkkel segíteni szeretnénk azoknak, akik szeretnének gyakrabban halat sütni, főzni. Klasszikus halas ételek és újszerű hal receptek nem csak az ünnepi asztalra, hanem a hétköznapokra is.

A lóhúst tartalmazó, marhahúsosként jelölt fagyasztott élelmiszerek ügyében eddig Magyarországra irányuló szállítást nem jeleztek - közölte a napidoktor.hu kérdésére február 14-én az alig egy esztendeje létrejött új intézmény, a Nemzeti Élelmiszerlánc-Biztonsági Hivatal (NÉBIH).

Hamarosan a nagyközönség számára is elérhetők lesznek Kínában azok a papír tesztcsíkok, amelyek segítségével bárki ellenőrizheti, hogy a különböző élelmiszerekben vannak-e egészségre ártalmas gyógyszermaradványok.

Tovább dagad a lóhús botrány Európában. A Nagy-Britanniában kirobbant lóhús botrány követően a marhahúsos készítményként árusított, nagy mennyiségű lóhúst tartalmazó élelmiszerféleségeket a svéd vállalat francia beszállítója a romániai vágóhidakon kéri számon.

Soha nem késő megtanítani a gyermeknek az egészséges étkezés elveit. A következőkben bemutatunk néhány tanácsot a gyermek egészséges táplálkozási szokásának kialakításához

A jelenlegi információk szerint Magyarországra nem érkezett a lóhúst tartalmazó fagyasztott készítményekből - tájékoztatta a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) hétfőn az MTI-t.

Házkutatást tartottak hétfőn a lóhúsbotrányban érintett francia cégek székhelyén a kereskedelmi csalások francia ügynökségének munkatársai néhány órával a francia agro-élelmiszeripari ágazat vezetői és a kormány részvételével megrendezett válságértekezlet előtt.

Jóízű és mutatós süteményt szeretnénk készíteni a szerelmesek napjára? Válasszuk ezt az enyhén fűszeres, hihetetlenül finom Valentin-napi sütit, természetesen szív alakú formában!

Pontatlanok az élelmiszercímkéken feltüntetett kalóriaértékek - állítják a kutatók, akik a jelenleg is használt kalóriaszámítási módszer átdolgozását javasolják.

Az ételmérgezések leginkább a nyári hónapokban jellemzőek, azonban a tél is számos veszélyt rejteget. Ha az ételt nem megfelelően - meleg helyen vagy szobahőmérsékleten - tárolod, könnyen elszaporodhatnak a baktériumok.

Jelentősen csökkentheti a magas vérnyomást az étcsokoládé fogyasztása - derült ki a BMC Medicine folyóirat legfrissebb számában közzétett egyik tanulmányból.

A mai napig nem érkezett hír egyetlen érintett tagállamból sem megbetegedésről a lengyel tejporral kapcsolatban, amelyről megállapították, hogy a rágcsálóirtó szerként használatos bromadiolont tartalmazott.

Antibiotikumot nem, ám a megengedettnél nagyobb mennyiségű vegyi anyagokat találtak a sanghaji hatóságok a KFC gyorsétkeztető étteremlánc egyes csirkehús-mintáiban.

Tescókba is került a patkányméreggel szennyezett vaníliás nápolyiból. A Lengyelországban gyártott édességet az üzletlánc azonnal levette a polcról, és blokk nélkül is visszavásárolja.

Szeretne egy all inclusive hétvégét nyerni partnerével együtt a négycsillagos Danubius Health Spa Resort Bük szállodában? Vagy szeretne borzongni egy kicsit a tatai Old Lake Golf Hotel kalandparkjában? Megteheti, ha megnyeri a MOMOT és a Kor Kontroll Társaság közös receptversenyét.

A halételek, maga a hal az egészséges étkezés elengedhetetlen része. A halat gyakran fogyasztó népcsoportoknál, kisebb a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása.

A karneváli hangulatban ajánlunk egy könnyen elkészíthető finomságot: karamelles alma. Ezt az igazán téli, farsangi finomságot minden gyermek kedvelni fogja!

Akár Valentin napra akár Farsangra is elkészíthető ez a finom mini fánk sütemény.

Alacsony hőmérsékleten való sütésnél 100 celsius fok alatti hőmérsékleten készülnek az ételek, ennél a receptnél a csirkecombok.

Száz tonna fertőzött lengyel burgonyát semmisített meg a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), mert az októberben lefoglalt szállítmányban a burgonya gyűrűs rothadását okozó baktérium jelenlétét mutatta ki a hivatal bakteriológiai laboratóriuma.

A legújabb vizsgálatok szerint pedig, a kakaóbabban található teobromin képes gyógyítani a köhögést.

Dusa Fanni dietetikus a zabpehely és a müzli különbségeiről, a reggeli fontosságáról beszélt a Csak csajok műsorában.

Az OÉTI vizsgálata szerint a magyar felnőtt lakosság kétharmada túlsúlyos vagy elhízott