4. oldal - Bendő

Sokaknak a diétáról a fogyókúrázás jut először eszükbe, pedig hazánkban jellemzően cukorbetegség, tejcukor-, lisztérzékenység, illetve tejfehérje- allergia esetén kezdenek bele az emberek az étrendváltoztatásba.

Egy új kutatás szerint két gén eltérésein alapul, hogy az emberek többet vagy kevesebbet fogyasztanak kávéból.

A szénhidrátok és a fehérjék mellett nem árt a zsírok tulajdonságairól is többet tudnunk - milyen zsírok szükségesek az egészséges táplálkozáshoz? Mi a biológiai szerepük?

Az antibiotikumok felfedezéséig, a tüdőszanatóriumok mellett kecsketenyészet is volt, mivel a kecske teje a tébécé gyógyításához tartozott. Még a XX. század elején is hirdették egyes gyermekorvosok, hogy a kecske a legjobb "szoptatós dada”.

Való igaz, hogy ünneprontás lenne almát rágcsálni a karácsonyi menü helyett, viszont az sem szerencsés, ha egy ültő helyünkben fogyasztunk el hat fogást...

A testünk fő energiaforrásai a szénhidrátok - na, de milyen mennyiség az ideális? Ehetünk csak „jó szénhidrátokat” is?

Talán azt gondoljuk, egy sportembernél elképzelhetetlen ez a diéta - ám a vegetáriánus étrend sportolóknak is ajánlott. Miért?

Bolygónkon ősidők óta jelen vannak az ásványok, azonban az élő szervezet nem képes előállítani őket, pedig alapvető szükségletünk a só, a kálium, a kalcium és a magnézium.

Ha legközelebb rád tör a csoki utáni vágy, mielőtt befalnál egy egész táblát, indulj el inkább sétálni. Egy, az Appetite folyóirat februári számában megjelenő új tanulmány szerint ugyanis napi 15 perc séta a felére mérsékli a csokoládé utáni sóvárgást.

Ismert, hogy egyesek képesek felismerni a brokkoli keserű ízét, míg másoknak ez nehézséget okoz. A Penn Egyetem munkatársai megállapították, hogy a különbség nyitját egy gén rejti, mely az evolúció eredményeként alakult ki.

Ha idősebb korában hetente három alkalommal omega-3 zsírsavban gazdag halolajat fogyaszt valaki, az segíthet megőrizni izomzatát azáltal, hogy megduplázza a testmozgás előnyös hatását.

A gyümölcsök legtöbbje gazdag C-vitaminban, leggyakrabban mégis elsősorban a citrusféléket tartjuk a legjobb forrásának. Lássuk, melyik a tíz leginkább C-vitamin-dús, egzotikus gyümölcs!

a hideg őszi és téli hónapokban is számtalan módja van annak, hogy könnyű és tápláló fogásokat készítsünk, hogy táplálkozásunk kiegyensúlyozott legyen

Kevesen tudják, hogy a konyhában használt és nálunk is kedvelt vanília is az orchidea félék családjába tartozik. Látogassunk el a vanília eredeti élőhelyére

A cognac a brandy speciális változata. A külön elnevezés oka az ital származási helyében keresendő, ugyanis cognac csakis a Franciaországban található Charante völgyében előállított borpárlat lehet

A Coloradói Egyetem szakértője szerint lehetséges, hogy bélbaktériumaink „szabályozzák” a nagy mennyiségű étel elfogyasztására irányuló vágyunkat, sőt ezek miatt vagyunk idegesek addig, amíg beadjuk a derekunkat, és betömjük a harapnivalót.

Íme 5 újabb infó, amit a csicsókáról érdemes tudni!

A hagyma jól ismert és kedvelt alapanyag, de ahhoz, hogy az ízét élvezhessük, először meg kell könnyeznünk. Vagy mégsem?

Miközben megpróbáljuk újra felvenni a fonalat a munkahelyen, iskolában, talán nem is vesszük észre, hogy a hirtelen megszaporodott feladatok következtében fokozottan ki vagyunk téve a stressz káros hatásainak.

Egy csapat tudós buzgón kever és kavar, ételalapanyagokat mér, süt, főz. Feladatuk nem egyszerű: a 2030-as évekre tervezett Mars-utazás étrendjét kell összeállítaniuk.

A három étrendminta - zsírokban gazdag, húsfélék és egészségtudatos - alapján csoportosított gyerekeket nyolc éves korukban intelligencia teszttel vizsgálták.

A több rostot tartalmazó étrenden élő emberek kisebb kockázattal halnak meg szív- és fertőző, illetve légzőszervi betegségekben.

Régen akár egy órát is eltarthatott egy-egy ebéd, ma azonban sokan annyira sietnek, hogy el is felejtik, milyen érzés élvezni az étkezést.