A szénhidrátok és a fehérjék mellett nem árt a zsírok tulajdonságairól is többet tudnunk - milyen zsírok szükségesek az egészséges táplálkozáshoz? Mi a biológiai szerepük?zsíroka legtöbb életforma számára nélkülözhetetlenek.zsírok vízben nem oldhatók - emiatt a szervezetünk lipoproteinek, azaz fehérjékkel alkotott vegyületcsoportok formájában szállítja őket: zsír igen sok energiát tartalmaz: egy grammban kétszer annyi energia van,szénhidrátbanakár testtömegének 50 százaléka is lehet zsír Foto: pixabay.com
Mi a zsírsavak feladata?
zsírsavak és glicerin jönnek létre, a glicerint a vérkeringés a májba szállítja.oxidálódnak és energiát adnak.a zsírszövetben, a májban, a laktáló emlő mirigyeiben, a vesében, a sejtek citoplazmájában. Bioszintézisük szénhidrátokból történik.koleszterin Foto:123rf.comA zsírszövetben zajlik a táplálékfelvétel, az éhség érzet, és közvetve a szervezet energia-háztartását szabályozó hormon, a leptin szintézise is.„kipárnáznak” Zsírban oldódik több fontos vitamin: az A-, D-, E- és K-vitamin, ezek tehát a zsírokkal együtt kerülnek az emberi szervezetbe, felszívódnak és szállítódnak.egészséges étkezésének
Hogyan használjuk a zsírokat?
Táplálkozásunk, tápanyagaink három fő csoportjának egyike a zsírok, a szénhidrátok és fehérjék mellett. vajEgy felnőtt ember napi zsírigénye 1 gramm/testtömeg zsír.a telített zsírok ne haladják meg a napi zsírfelvételünk 10 százalékát. Foto:123rf.com
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
