Test és lélekBors-recept: vasárnapi ebéd, őszi extrákkal Őszi ízek, mesterfokon: birskörtés krémleves pirított dióval, bőrös malackaraj szilvás káposztával, jércemell körtés csatnival és szőlős metélt úgy, hogy anya is elkészítheti vasárnap. Az ünnepit az egyszerűvel ügyesen variáló...
Test és lélekMindennapi plusz: őszi barackitalok Süli Sándor bártender, oktató szerint az őszibarack az egyik legkedveltebb gyümölcskoktél-alapanyag.
AktuálisSzezonális kóstoló: Nyakunkon a húsvét Van, aki a bárányra esküszik, míg másnak sonka vagy nyúl nélkül nincs igazi húsvét. Azonban az sem mindegy, hogy milyen körettel kínáljuk, mennyire változatos és ínycsiklandó a tálalás. Mit szólnak a sárgarépával töltött burgonyagombóchoz...
Test és lélekGasztromesék a kökényről és a somról Lelkes természetjáró csapatunk szeptemberben somot, októberben kökényt és csipkebogyót gyűjtött, amelyek a téli hónapokban fontos C-vitamin-forrásai lehetnek szervezetünknek, javítva annak ellenálló képességét.
AktuálisBors-recept: így áll a magyar konyhával Papadimitriu Athina Aki nem tartja sokra a főzelékeket, vagy egy spagettis ételt, netalán a sütőtökkrémlevesre fittyed le a szája széle, esetleg a gesztenyével és fügével tálalt tarja nem hozza lázba, annak igazi profikkal kellene összefutnia a konyhában,...
Test és lélekBors Gasztro recept: Panna cotta gyömbéres, őszibarackos raguval Valami finomat, valami édeset szeretnék! - a forró nyári napokon kívánjuk igazán a gyümölcsös édességeket. Egy különleges, de könnyen elkészíthető receptet osztunk meg olvasóinkkal, a zselatin nélküli panna cottát zölden, matchával...
AktuálisBors Gasztro recept: Toszkán zöldségleves A híres olasz vegyes zöldséglevesnek, a minestrónak sokféle változata van. Közös jellegzetességük, hogy alapjuk elsősorban hüvelyes és leveles főzelékfélék, illetve paradicsom együttese, és gyakran gabonafélével (búzával, árpával,...
AktuálisÉdes csábítás a hétköznapokra Interjú Galambos Dorinával, izgalmas desszertek, receptek. Gasztromagazin minden második kedden a Borsban! A holnap megjelenő szám tartalmából szemlézgettünk.
