Mindmegette: Carbonara spagetti

Carbonara spagetti

Hozzávalók 4 személyre:

• 400 g durumspagetti 
• só, őrölt bors, petrezselyemzöld, kakukkfű
• 200 g tofu
• 200 ml rizstejszín vagy főzőtejszín   
• 100 g reszelt parmezán
• 1 ek olaj 
• 200 g sonka                                                    

Elkészítés:

1. Főzzük ki a tésztát forrásban lévő sós vízben a csomagoláson
megadott utasítás szerint, majd szűrjük le.

2. A tofut vágjuk kockákra, aztán turmixoljuk simára a tejszínnel és a parmezánnal. Sózzuk, borsozzuk meg.

3. Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, pirítsuk meg rajta a felkockázott sonkát. Adjuk hozzá a lecsepegtetett tésztát, majd vegyük le
a tűzről. Öntsük hozzá a tofus keveréket, és forgassuk össze. Tálaljuk a felaprított zöldfűszerekkel és reszelt parmezánnal megszórva.

További receptekért keresse a Mindmegette magazint!