Mindmegette: Nagyi csörögefánkja

Hozzávalók 4 személyre:

• 5-6 db tojássárgája
• 100 g tejföl
• 1 ek kristálycukor
• 350 g liszt + a nyújtáshoz
• 1 csipet só
• 200 ml olaj 
• porcukor a szóráshoz
• lekvár a tálaláshoz

Elkészítése:

1. Keverjük habosra a tojássárgáját a tejföllel és a cukorral. Adjuk hozzá a lisztet, a sót, és kézzel alaposan dolgozzuk össze. Ha túl kemény a tészta, tejföllel lazíthatjuk.

2. Lisztezett felületen nyújtsuk ki 2 mm vastag téglalappá, és szeljük fel 10 × 8 cmes rombuszokra. Egy késsel ejtsünk mindegyik közepén egyegy 2-2,5 cm hosszú bemetszést. Az egyik csücskét dugjuk át rajta, majd a két végét kissé húzzuk meg.

3. Bő forró olajban süssük ki a csörögefánkokat, aztán szórjuk meg porcukorral.

További receptekért keresse a Mindmegette magazint!