2014. 09. 26.
Zsuzsi főz: Erdei gombás receptek
A gombászás nagyon jó dolog, a gyerekek számára is nagyon élvezetes lehet, de itt is vannak bizonyos szabályok, amiket be kell tartani. Fő szabály, hogy olyan gombát szedjünk, amit ismerünk. Ezért jó, ha a teljesen kezdő gombász tapasztalt gyűjtővel megy, sokat lehet tanulni tőle, de gombahatározót is érdemes magunkkal vinni. Aki gombaszedésre adja a fejét, jobb, ha megismerkedik az országban fellelhető halálos mérgezést okozó fajtákkal, hogy ezek közé tartozó gombát véletlenül se gyűjtsön be. Az egyes fajtákat mindig külön gyűjtsük, lehetőleg kosárba, papírdobozba vagy -zacskóba, a nejlonzacskó kerülendő, mert befülled benne a gomba. A leszedett fajtákat sose kóstolgassuk és ne higgyünk a mendemondának, mely szerint a csiga által megrágott gomba nem mérgező. És végül a legfontosabb: a zsákmányt mutassuk meg a piacokon működő gombavizsgálónak.
Gomba