21. oldal - Recept

<p>Manapság újra divatba jött a disznóvágás – egyre többen vásárolnak élő állatot, és szeretnék megismerni a tradicionális vágás rituáléját, amelyhez klasszikus menü is dukál.</p>

<p>Az év eleje különösen rossz időszak a halfogyasztás szempontjából. Sokan inkább spórolnak, pedig bizony ilyenkor is lehet fillérekből isteni halfogásokat készíteni.</p>

Ezek a finomságok nem érnének el helyezést karácsonyisüti-szépségversenyen, de gyorsan elkészíthetők, és nagy örömöt okoznak a hideg téli estéken.

<p>Itt a farsangi időszak! Jönnek a jelmezbálok, és mindenki szeretné teletömni magát fánkkal. Ön tudja, hogy mitől lesz omlós?</p>

<p>Néha az is megkívánja a magyar konyha hagyományos tésztáit, aki anno már megunta őket, vagy egyébként vigyáz a szénhidrátokkal. Ezeket a klasszikusokat nem is kell száműzni az étrendből, egy kis rafinériával ma is megállják a helyüket.</p>

Egy évet még várni kell arra, hogy az elektronikus vény rendszere tökéletesen működjön. Így jelenleg a gyógyszertárakban az e-recepthez kérnek a patikusok egy papírt is, amit felírási igazolásnak hívnak.

A karácsonyi menü elmaradhatatlan étele a töltött káposzta. A hagyományos ételt többféleképpen is újragondolhatjuk, hogy igazán különleges legyen az ünnep.

<p>A tél egyik elmaradhatatlan kelléke a forralt bor. Az igazán finomak tényleg vörösborból készülnek?</p>

A karácsonyi asztal elengedhetetlen kelléke - de persze máskor is érdemes elkészíteni!

<p>Mindannyian törekszünk rá, hogy a szentestét valamilyen újdonsággal, különleges fogással tegyük emlékezetessé. De ne feledjük: a karácsony három napig tart, és a két ünnep között is szeretünk jókat enni – ekkor jönnek jól a...

A pesto a genovai konyha egyik jellegzetes összetevője. Általában bazsalikomból, olívaolajból, fokhagymából, parmezánból és fenyőmagból készített szószt jelent.

<p>Nyugodtan kijelenthetjük: a karácsony előtti hét már a halászlétől hangos. Most eláruljuk, hogyan dobható össze egy óra alatt a tökéletes fogás. </p>

<p>A múlt héten a kezdőknek és időhiánnyal küzdő háziasszonyoknak adtunk tippeket – ez az összeállítás most azoknak szól, akik szeretnek a konyhában pepecselni, és több időt tudnak szánni az ünnepi menü elkészítésére.</p>

<p>Diós, mákos, gesztenyés. E szavak hallatán is azonnal tudja mindenki, miről van szó: a bejgliről! De mégis mi az a kis plusz, amivel elérhetjük, hogy a miénk legyen az idei befutó?</p>

<p>Nemcsak profi séfeknek, gyakorlott háziasszonyoknak és időmilliomosoknak találták ki a karácsonyi főzést: kevés idővel és tudással rendelkezők is alkothatnak szép és finom ételeket. Ebben az esetben nagyon fontos, hogy ne vállaljuk...

<p>Ugyan nem létezhet karácsonyi menü bejgli nélkül, mégis sokan neki sem mernek vágni a készítésének. Az ország egyik legjobb cukrászmestere segít, hogy ne legyen száraz a töltelék és ne repedjen szét a tészta.</p>

<p>Ne csak a lakást díszítsük fel az advent köszöntésekor: ajándékozzuk meg magunkat és a családot egy ünnepváró, finom ebéddel is.</p>

<p>Bár beltartalmi értékei jelentősek, kevesen ismerik és még kevesebben fogyasztják ezt az utóérő őszi gyümölcsöt, pedig január-februárban tényleg kincset ér.</p>