20. oldal - Egészséges Étkezés

A kelbimbó színe, íze a kelkáposztáéra emlékeztet, de íze annál lágyabb, finomabb. A káposztafélék gyulladáscsökkentő, rákmegelőző, immunerősítő hatásuk miatt is érdemes fogyasztani.

A halban lévő omega-3 zsírsavak és a gyümölcsben, zöldségekben található növényi rostok együttes hatására a vastagbél rosszindulatú daganatainak gyakorisága csökken - ismertették az Amerikai Rákkutató Intézet tudományos ülésén.

Az adalékanyagok az élelmiszergyártás során kis mennyiségben a nyersanyagokhoz kevert összetevők, amelyek megakadályozhatják az élelmiszer romlását, javíthatják ízét vagy színét, fokozhatják tápértékét vagy segíthetik a gyártási folyamatot.

Az egészséges táplálkozás bár egész évben fontos és nem csak az ünnepekre kell, hogy korlátozódjon. Fekete Krisztina dietetikus elmondja, mivel tudjuk egészségesebbé tenni ételeinket.

A karfiol valójában egy vadkáposzta, ami magas C-vitamin tartalmát mélyhűtött állapotában is megőrzi.

A Harcosok étrendje egyszerű és praktikus. Ha megértjük az alapelveket, azonnal elkezdhető az étrend.

Akár gyerekről, akár felnőttről van szó, előfordul, hogy még akkor is tömik magukba az ételt, ha egyáltalán nem éhesek, ez pedig súlygyarapodáshoz és elhízáshoz vezethet. Jelenleg a szakemberek általában étrendi napló vezetését és intenzív testmozgást írnak elő ennek kezelésére.

Ismert, hogy a cukormolekulák energiaforrást jelentenek a szervezet számára. Azonban a biológiai szerep ennél jóval sokszínűbb, ugyanis a cukormolekulák láncot kialakítva az úgynevezett glikánokat hozzák létre, mely alapvető a sejtfunkciók szabályozásában.

A sütőtök jelentős karotin- és C-vitamin tartalma, antioxidáns hatása folytán kedvelt téli csemege.

2012. január elsejétől hazánkban is kötelező annak az európai uniós rendeletnek az alkalmazása, amely szigorúan előírja, milyen összetevőket tartalmazhatnak az egész életükben gluténmentes táplálkozásra kényszerülő lisztérzékeny emberek számára előállított élelmiszerek és hogyan kell ezeket feltüntetni.

Hallott már a kék zónáról? Azokat a régiókat értjük alatta, ahol az emberek a Földön a legtovább élnek. Mi a kék zóna-diéta titka?

Ember legyen a talpán, aki eligazodik a hatalmas étrend-kiegészítő piacon, ahol szinte minden elérhető.

„Az élet célja semmi más, mint jó evés és jó ivás!” A Cigánybáró belépődalát énekelte a Kor Kontroll Társaság, és a Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság nyílt napján Csák József operaénekes.

A zsemlemorzsás kakukkfüves masszával töltött gombafejek nem csak egészségesek, de mutatósak is.

Hat kiló fémet műtöttek ki orvosok egy férfi gyomrából Indiában, miután az illető arra panaszkodott, hogy fáj a hasa.

Köztudott tény, hogy Magyarországon - a többi fejlett országgal egyetemben - a túlsúly és az elhízás aránya egyre növekvő tendenciát mutat.

A mesterséges élelmiszereknek úgy tűnik, hogy nincs határa. Egy holland tudósnak ugyanis olyan húst sikerült előállítania, aminek minden összetevője mesterséges, vagyis természetes hozzávalókat egyáltalán nem tartalmaz.

Újabb kutatás talált bizonyítékot arra, hogy a mediterrán típusú étrend jót tesz a szívnek.

Ha kora délután majd leragad a szemed az íróasztalnál, ne édességgel próbáld felrázni magad. Inkább egyél egy tojást! A kutatók kimutatták, hogy a tojásban, különösen a fehérjében lévő proteinek segítenek fenntartani az éberséget.

A világ számos országában létezik "chipsadó", ami a zsíros, egészségtelen ételek megadóztatását jelenti. A brit Readingi Egyetem kutatói szerint azonban a rendelkezés nem oldja meg az elhízás problémakörét.

Idült vesebajban szenvedők 10-15 százaléka használ olyan táplálékkiegészítőt, amelyről a gyógyszertan bebizonyította, hogy vesekárosító hatása lehet.

A csicsóka a őszirózsafélék családjába növény, ami közeli rokonságban áll a napraforgóval. Nézzük mi történik vele, ha pépesítjük.

Egy új módszer, mely ellentmond a józan észnek, mégis beépül a mindennapok rutinjába. Harcosok Étrendje, a legújabb fogyókúra őrület.

Az előkészítés alkalmával a brokkolit és a répát is csak minimális ideig pároljuk, hogy ne veszítsük el az értékes tápanyagokat.

A töltött olajbogyó egyik összetevője jelentheti a savas reflux egy igen komoly változatának a gyógymódját. A természetes formájában a barna algában megtalálható nátrium-algináttal rendszerint a paprikát erősítik a bogyóba.

Humán albumint nyertek ki genetikailag módosított rizsből kínai tudósok, akik szerint egy kilogrammnyi rizsszemből 2,75 gramm nyerhető a létfontosságú fehérjéből.

Ez a zöld vitaminbomba amellett, hogy ízletes és egészséges, nagyon szép látványt nyújt. Sőt akár egy házibuliban is felszolgálhatjuk frissítőként.

A fagyasztott húsok felhasználhatóságára vonatkozó szabályozás módosítására nincsen szükség a Magyar Húsiparosok Szövetsége (Hússzövetség) elnökségének álláspontja szerint.

Dr. Pados Gyula lipidológus, belgyógyász főorvos elmondta, hogy az egyhangúság és a türelmetlenség a legnagyobb ellensége a fogyókúrának. A szénhidrátszegény táplálkozás azonban kezdetnek jó.