5. oldal - Szénhidrát

A kenyér elhagyása hosszú távon fogyaszt, de a szervezetnek idő kell az átálláshoz.

A szakemberek szerint az ember hétévente nem csak testileg, de lelkileg is változásokon megy keresztül.

Régóta vita van arról, hogy az alacsony zsírtartalmú vagy a szénhidrátszegény diéta-e a hatékonyabb. Egy amerikai kutatás pontot tett a vita végére.

Évtizedek óta egy kaloriméter elnevezésű műszerrel mérik az élelmiszerek kalóriaértékét – tévesen. Erre a következtetésre jutott Schobert Norbi, aki hosszú évek anyaggyűjtése után állítja: nem az ételek kalóriaértékét kell vizsgálni,...

A só káros, csak a teljes kiőrlésű gabona az egészséges, a vörös hús veszélyes – és még számos olyan, régen felállított szabály él a köztudatban, ami mára már elavult. A táplálkozással foglalkozó szakemberek jelenlegi kutatásai...

Minden ötödik ember epekővel hal meg, pedig sok tízmillióan élnek világszerte epehólyag nélkül. Ez egy méregzöld izmos kis zacskó, ami étkezés után rápréseli a máj epefolyadékát a lenyelt ételre, az pedig megemészti a táplálékban lévő zsírokat.