A kenyér elhagyása hosszú távon fogyaszt, de a szervezetnek idő kell az átálláshoz.
1. Ha lecsökkenti a szénhidrátbevitelt, az első tapasztalata az lesz, hogy csökken a súlya. Sajnos első körben nem zsírt veszít, hanem vizet.
3. Iszonyatosan kívánni fogja a szénhidrátokat, mert olyan érzése lesz, mintha vércukra egy hullámvasútra ült volna. Ilyenkor rostban gazdag ételeket kell fogyasztani: saláta, cékla, brokkoli.
A szakemberek egyébként azt javasolják: fogyasszanak kis mennyiségben teljes kiőrlésű gabonát, ugyanis azok jótékony hatása vitathatatlan. De a mértékletesség legyen a fő szempont!