konyha

Turmixgép fojtotta meg a családanyát

Újrahasznosítás a konyhában – Isteni fasírt lesz a megszáradt kenyérből

Szinte mindent újrahasznosíthat a konyhában. A Bors összegyűjtötte, hogyan spórolhat a szeméttel.

Márton-napi lakoma – ínycsiklandó falatok a borongós napokra

A Márton-nappal megkezdődik a vízkeresztig tartó eszem-iszom: űzzük el a sötétséget és a rosszkedvet finom falatokkal!

Fagyasztással irthatjuk ki az ételmolyokat

Nincs olyan háztartás, ahol legalább egyszer ne jelent volna meg lisztkukac vagy bármilyen más nemkívánatos vendég. Ezek ellen azonnal háborút kell indítani az étel megóvása érdekében. A Bors ehhez a harchoz ad jó tanácsokat.

Gesztenye, sütőtök – mutatjuk az őszi álommenüt

Ezen a héten olyan recepteket gyűjtöttünk össze, melyek tartalmazzák a szezon legnemesebb hozzávalóit: friss halat, pulykacombot, sütőtököt, kelbimbót, zöldbabot, gesztenyét és diót – mindezt egy menüben.

Így készítse el a töltött dagadót, hogy tökéletes legyen!

A borongósabb napok, csípős reggelek előhívják a nosztalgiát egyes ételek iránt, melyeket ritkán készítünk el – ilyen például a töltött dagadó. Nem mondható diétásnak, de a régi családi ebédek hangulatát idézi, és évente...

Borjúból készül a rántott húsok ásza

Csirke, pulyka, karaj, és még sorolhatnánk, hány verzió létezik, ha a rántott hús alapjáról, a húsról van szó. Ön mire esküszik?

Szokatlan megoldások őszi alapanyagokból: isteni fogások borongós napokra

Az őszi alapanyagok áradata lehetőséget ad egy kis kísérletezésre is: miért ne készülhetne dinnyéből leves? De ehetjük a sertéshúst birsalmával, a krumplipürét zellerrel és a túrós pitét almával is.

Bortól bolondul meg a gombaleves

Az egyre hűvösebb időjárás előhívja az igényt a tartalmasabb, kalóriadúsabb ételek iránt. Jól összeválogatott alapanyagokkal ezek is korszerűen, egészségesen elkészíthetők – például a régi-új kedvenc, a kukoricaliszt felhasználásával.

Így tartson egy hedonista vasárnapot

A hétköznapokon nem sok idő jut a főzőcskére, de időnként érdemes rászánni a szokásosnál egy kicsit több időt, és igazi, házias ebédet varázsolni az asztalra – például ilyet.