Büfés árulta el a tökéletes balatoni lángos titkát: ettől a filléres hozzávalótól belül puha, kívül ropogós lesz

A nyár beköszöntével előkerülnek a szezon legnagyobb slágerei, mint a retró hamburger, a főtt kukorica vagy a hekk kovászos uborkával. A lista azonban közel sem teljes a fokhagymás, sajtos-tejfölös finomság nélkül, amiért még a gyerekek is rajonganak. És ki ne szeretné otthon is elkészíteni? Ezért most elhoztuk neked a legtökéletesebb lángos receptjét, ami pont olyan, mint a balatoni büfékben.

• Az étel elkészítéséhez nem kell konyhaművésznek lenned.
• Ezzel a recepttel olyan lángost készíthetsz, mint a büfés verzió.
• A strandon kapható lángos is ízletes, de az otthoni változatból többet is készíthetsz a családnak.

A balatoni lángos receptjének titka: egyetlen filléres hozzávalón és egy apró trükkön múlik minden

A lángos a magyar konyha tradicionális étele, elkészítése pedig nem igényel komoly tudományt. Ráadásul nagyon kevés és olcsó hozzávalót tartalmaz, amelyek többsége valószínűleg még a te hűtődben is ott lapul. A büfés verzió is finom, de ha enne valami finomat a család, nem árt kétszer is átgondolnod, hogy elkészítsd-e otthon ezt a mennyei lángos receptet.

Egy igazán finom lángos ismérve, hogy jól átsült, megfelelő vastagságú a tésztája, valamint ideális mennyiségű feltétet – fokhagymát, tejfölt és sajtot – tartalmaz. Az ételnek több verziója is létezik, kezdve a klasszikus kenyértésztából készült változattal, a burgonyáson át egészen a kefires és a joghurtos variációig. Azonban mielőtt még rátérnénk a klasszikus receptre, ellátunk pár hasznos tanáccsal.

Ezeket a konyhai tippeket fogadd meg, hogy tökéletesre sikerüljön a strandos lángos

• Érdemes előre gondolkodnod és több időt szánnod az étel elkészítésére. Ugyanis a tésztának jót tesz, ha sütés előtt legalább egy fél órát keleszted, sőt akár pár napig is bent hagyhatod a hűtőben egy olajjal kikent, jól lezárható edényben vagy zacskóban.
• Sütés előtt oszd el egyenlő adagokra a tésztát, formázz belőle gombócokat, és hagyd még őket pihenni legalább negyed órát.
• Mielőtt nekiállnál a tészta nyújtásának, vizezd vagy olajozd be a kezedet.

Mennyei balatoni lángos recept, ami pont olyan, mint a büfés változat

Ha végre elhatároztad, hogy inkább otthon sütsz ki 8-10 lángost annyi pénzért, amiért egyet kaptál volna a strandon, akkor ezt a lángos receptet próbáld ki! Hidd el, mindenki a titkodat akarja majd!

Hozzávalók:

• 50 dekagramm finomliszt
• 2,5 dekagramm friss élesztő
• 3,5 deciliter langyos víz
• 10 gramm kristálycukor
• 10 gramm só
• 1 deciliter olaj
• + olaj (a sütéshez)
• fokhagyma, tejföl, sajt (feltétnek)

Elkészítés:

1. Szitáld bele a lisztet egy nagy tálba, közben pedig futtasd fel az élesztőt a cukorral egy kis vízben.
2. Csinálj egy mélyedést a liszt közepén, és öntsd bele a felfuttatott élesztőt.
3. Öntsd a tálba a sót és az étolajat, majd gyúrd össze a tésztát.
4. Közben add apránként a langyos vizet a tésztához, amíg össze nem áll, és el nem válik az edény falától.
5. Ezt követően takard le konyharuhával a tésztát, majd hagyd pihenni 1 órát.
6. Porciózd ki a tésztát egyenlő adagokra, majd takard le ismét 15 percre, végül nyújtsd ki, és süsd meg őket forró olajban.

A lángost tálalhatod fokhagymával, tejföllel és sajttal, azonban ha az extrább ízeket kedveled, akkor mehet még rá kolbász és lilahagyma, de bolognai raguval is isteni.

Ebből a videóból egy kefires lángos receptet leshetsz el:

Ezek a cikkek is érdekelhetnek, ha valami finomat szeretnél sütni: