Ez a finomság az unokák nagy kedvence – Így készíthetsz mézédes házi bodzaszörpöt egyszerűen

Frissítő nosztalgia palackba zárva, amit te is átadhatsz az unokáknak! Itt az idő elindulni vadászni az illatos virágok után, mert ez a bodzaszörp recept lesz az idei nyár sztárja. Ráadásul egyszerűbb, mint hinnéd! Mutatjuk, hogyan készítheted el!

• Hol és hogyan szedd a bodzát?
• Tisztítás, előkészítés és tippek a tökéletes bodzaszörphöz.
• Ezek a mézédes házi szörp elkészítésének lépései.

Egyszerű bodzaszörp recept házilag

Hol szedjünk bodzát?

Nem mindegy, honnan gyűjtöd be a bodzát! Az utak mentén található bokrokat jobb kerülni, mert a virágok nagy valószínűséggel szennyeződtek a kipufogógáztól és a portól. Szintén figyelj, hogy a begyűjtést ne is természetvédelmi területen végezd!

Olyan bodzabokrot keress, amely távol esik a forgalomtól, és a virágai legalább derék- vagy mellmagasságban helyezkednek el.

Hogyan szedjük a bodzát?

Ne tépd, ne rángasd a növényt, mert nagyon könnyen megsérül! A virágokat erős, éles ollóval vagy metszőollóval vágd le ott, ahol a főághoz kapcsolódnak.

Tippek a házi szörp elkészítéséhez: a bodza tisztítása, szárítása, előkészítése

1. Elsősorban fontos, hogy a hazavitt virágokat ne tartogasd túl sokáig, mert nagyon hamar megfonnyadnak. A legjobb, ha egy nappal a bodza felhasználása előtt indulsz a begyűjtésre.
2. Ne mosd meg! A bodzavirág elveszíti aromájának nagy részét, ha vízzel tisztítod. Helyette inkább óvatosan rázd le róla a bogarakat és a szennyeződéseket.
3. A szörp elkészítése előtt terítsd ki a virágokat egy rétegben egy árnyékos helyre, majd hagyd őket kiszellőzni.

A házi bodzaszörp elkészítése:

1. Egy nagy, tiszta befőttesüveget alaposan moss ki.
2. Tedd bele a bodzavirágokat, majd szórd rá a cukrot és a citromsavat.
3. Add hozzá a megtisztított, felkarikázott citrusokat.
4. Öntsd fel a felforralt, majd langyosra hűtött vízzel.
5. Alaposan keverd át, majd lefedve hagyd állni szobahőmérsékleten.
6. Naponta egyszer óvatosan keverd meg.
7. 2–3 nap után kóstold meg, és ízlés szerint ízesítsd cukorral vagy citrommal a savanykásabb ízvilágért.
8. Szűrd le, palackozd, majd tedd hűtőbe.
9. Ha a bodzaszörp 2-3 napot pihent a hűtőben, hideg vízzel hígítva fogyaszthatod.

Próbáld ki az alábbi videóban látható bodzás finomságot is:

Ezek a receptek is érdekelhetnek: