3. oldal - Gluténmentes

Az utóbbi években egyfajta divattá vált gluténmentes ételeket fogyasztani, a táplálkozási irányelv új kultuszát elterjedt fogyókúrás, életmódváltó programok is népszerűsítik. Valóban mindenkinek indokolt a glutén teljes mellőzése az étrendből?

Cikkünkben a gabonafélék fogyasztásával kapcsolatba hozható betegségeket vesszük górcső alá.

A szív- és tüdőátültetésre váró nő gluténmentes tésztát kért Jamie Oliver felkapott éttermében, ám hagyományos kaját kapott. Olyan súlyos állapotba került, hogy levették a transzplantációs listáról.

Akár 5-7-szeres különbség is lehet az ételallergiások számára fogyasztható élelmiszerek és a normál, nem diétás élelmiszerek ára között.

Ételallergiával, -intoleranciával élő gyermekek családjainak jelentkezését várja a Majomkenyér.hu. A jótékonysági akcióhoz csatlakozott Fullajtár Andrea és Dukai Regina is.

Az ételallergiások, étel-intoleránsok 76 százaléka otthoni főzéssel oldja meg mindennapi étkezését, pénztárcájukat így sem kíméli a betegség.

A hazánkban is piacvezető gluténmentes termékeket kínáló márka június 9-én várja a lisztérzékeny betegeket és családjaikat egy egész napos ingyenes eseményre.

A coeliakia, a gliadin által kiváltott intolerancia. A gliadin a búzában, árpában, rozsban és a zabban lévő fehérjének, a gluténnak, az egyik frakciója.

A lisztérzékenység gyakoribb azok között, akik tavasszal vagy nyáron születtek, derült ki egy tanulmányból.

A sztár riporter gyermekkora óta lisztérzékeny és mára, száz százalékosan megtanulta kezelni a helyzetet.

A lisztérzékenységről

Egyre többen keresik a teljes kiőrlésű lisztből készült termékeket, de vannak más lisztek is, melyek élettani szempontból előnyösebbek a fehér lisztnél. Lássuk a legjobbakat!

A tavasz idő beköszöntével sok ember érintetté válik a pollenallergia miatt, de vannak, akik egész életükben szenvednek valamilyen allergiától, ilyen a táplálékallergia is.