Édesszájú vagy? Ezért nem tudsz leszokni az édességekről

Egy új tanulmány eredményei komoly kérdéseket vetnek fel az édesszájúsággal kapcsolatos, elterjedt hiedelmekkel szemben. 

Édesszájúnak születtünk?

A kutatás alapján az édességek fogyasztásának csökkentése nem feltétlenül szünteti meg az édesség utáni sóvárgást, és nincs pozitív hatással az általános egészségi állapotra sem.

Holland és brit kutatók szerint azoknál a felnőtteknél, akik több hónapon át fogyasztottak édes ételeket, nem mutatkozott jelentős különbség az édes ételek iránti preferenciáikban összevetve azokkal, akiket más étrenden tartottak. Emellett a résztvevők testsúlya, valamint a cukorbetegség és a szívbetegség markerei is nagyrészt változatlanok maradtak.

Az eredmények megkérdőjelezik azt az elterjedt elképzelést is, hogy az édes ételek csökkentése „leszoktatja” a szervezetet, és idővel csökkenti az édesség iránti vágyat is. 

- mondta Katherine Appleton, a tanulmány társszerzője.

Hozzátette: eredményeik azonban nem támasztják alá ezt a tanácsot, mivel az nem veszi figyelembe, hogy az édes íz cukorból, alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekből vagy természetes forrásokból származik-e.

A vizsgálatban 180 felnőttet követtek, akiket három csoportra osztottak: az egyik csoport édes ízű ételekben gazdag étrendet követett, a másik alacsony édességtartalmút, a harmadik pedig mérsékelt édességtartalmút. Az étrendek cukrot, természetesen édes élelmiszereket (például gyümölcsöket és tejtermékeket), valamint alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket is tartalmaztak.

A kutatók hat hónapon keresztül vizsgálták a résztvevők ízpreferenciáit, testsúlyát, valamint a szív és érrendszeri betegségekkel és a cukorbetegséggel összefüggő markereket is. Ez idő alatt nem találtak jelentős különbséget a csoportok között egyik mérőszám esetében sem.

A résztvevők a kísérlet befejezése után hajlamosak voltak visszatérni eredeti étkezési szokásaikhoz, ami arra utal, hogy az édes íz iránti preferenciák felnőttkorban viszonylag stabilak.

- mondta Appleton. 

A tanulmány szerint ezért a közegészségügyi ajánlásoknak inkább arra kellene összpontosítaniuk, hogyan csökkenthető a hozzáadott cukor bevitele, az adagok mérete és az összkalória-fogyasztás. 

(Fox News)