Vitaminban gazdag nyers fügelekvár recept – Így készítsd el főzés nélkül

Ha a nyers, főzés nélküli fügelekvárt választod, nemcsak időt takarítasz meg, de megőrizheted a gyümölcs természetes vitamin- és ásványianyag-tartalmát is. 

Így készül a főzés nélküli fügelekvár, ami vitaminokban és antioxidánsokban is gazdag marad  

Aki csak aszalt változatban fogyasztja, nem tudja mit hagy ki. A fügének számos felhasználási módja van, és az aszalt verzió csak egy közülük. Sütik, saláták, és szirupok is készülnek fügéből, és persze fügelekvár is. Választhatod a főzős verziót, de ha hozzánk hasonlóan, ebben a kánikulában inkább hanyagolnád a forró tűzhelyet, viszont kipróbálnál valami könnyen elkészíthető újdonságot, akkor ezt a főzés nélküli fügelekvár receptet mindenképpen készítsd el!

Hozzávalók, amikre szükséged lesz

• 500 g érett füge
• 2 evőkanál méz (vagy ízlés szerint más édesítő, pl. juharszirup, agávészirup)
• 3 evőkanál friss citromlé
• 1 teáskanál vaníliakivonat, fahéj, citromhéj, (opcionális)
• Egy csipet só
• Kevés cukorszirup (tartósításhoz)

Így készítsd el  

1. A fügéket alaposan mosd meg, távolítsd el a szárukat, majd vágd kisebb darabokra. 
2. Tedd a felaprított fügéket egy nagy tálba vagy turmixgépbe, és add hozzá a mézet, citromlevet, és a fűszereket.  
3. Turmixold vagy botmixerrel pépesítsd a hozzávalókat – lehet teljesen sima, vagy kicsit darabosabb, ahogy szereted.
4. Kóstold meg, és ha szükséges, ízesítsd még egy kis mézzel vagy citromlével.
5. Tedd a lekvárt tiszta, jól záródó befőttesüvegekbe.
6. A tartósítás érdekében önthetsz a tetejére egy kevés cukorszirupot, hogy elzárd a levegőtől.  
7. Tedd a hűtőbe, és 1-2 héten belül fogyaszd el.  

+Bors tipp: ha szereted a fűszeres ízeket, adhatsz hozzá egy kevés reszelt gyömbért, ami különleges aromát kölcsönöz az egészséges lekvárodnak.  

Az alábbi cikkeket se hagyd ki: