Húsvétkor valódi csokit (v)eszünk?

Húsvétkor szívesen ajándékozzuk meg családtagjainkat az ünnepet jelképező csokoládé figurákkal, érdemes azonban tudnunk, hogy a vonzó csomagolás nem mindig csokoládét rejt!

A nyuszit, és tojást formázó édességek jelentős része ugyanis kakaós masszából készül, amely nem minősül csokoládénak. Fontos, tehát, hogy vásárláskor ne csupán a termék ára alapján döntsünk, hanem nézzük meg a címkét, hogy vajon tényleg csokoládét kapunk-e a pénzünkért, tudtuk meg az Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület (OFE), az Édességgyártók Szövetsége (ÉSZ) és a Magyar Márkaszövetség közös sajtótájékoztatóján.

A csokoládé és a kakaós bevonó/kakaós tejbevonó közötti különbség

A csokoládé szigorú nemzetközi szabvány szerint készül, legdrágább alkotóeleme a kakaóvaj. A tejbevonóból (kakaós masszából) készült termékekben viszont a kakaóvajat olcsóbb növényi zsírokkal helyettesítik. A tejbevonóból készült figurák nem minősülnek csokoládénak, ezért jóval olcsóbban kaphatók, mint a valódi kakaóvajat tartalmazó figurák.

A csokoládé

Olyan termék, amely kakaótermékekből (kakaómassza, kakaóvaj, esetleg kakaópor) és cukorból készül, legalább 35 százalék kakaó szárazanyagot tartalmaz, ebből minimum 18 százalék kakaóvaj és 14 százalék a zsírmentes kakaó szárazanyag. A kakaóvajból készült valódi csokoládék fontos tulajdonsága, hogy testhőmérsékleten 36,5 fokon teljesen megolvadnak.

A kakaós bevonó/kakaós tejbevonó

Kakaóporból, cukorból, növényi zsírból, szükség szerint tejkészítményekből finom aprítással készített, formázásra alkalmas massza, amely szobahőmérsékleten szilárd marad.

A csokoládé táplálkozás-élettani hatása

Táplálkozástudományi kutatások folyamatosan bizonyítják a csokoládé egészségre gyakorolt kedvező hatásait. A mértékkel fogyasztott csokoládénak nagyon fontos szerepe van a változatos, egészséges táplálkozásban.

Könnyen és gyorsan felszívódó értékes tápanyagokat, ásványi anyagokat, például rezet, antioxidánsokat, zsírban oldódó vitaminokat (A, D-vitamint) tartalmaz. Mérsékelten élénkítő hatású. A különböző csokoládék 100-grammjának energiatartalma 2400-2600 Kj között mozog, energiasűrűsége nagy, ezért alkalmas a felhasznált energia azonnali pótlására, a fizikai, szellemi teljesítőképesség növelésére.