14. oldal - Recept

Édesapjától tanult fôzni a Feleségek luxuskivitelben sztárja, aki mindennap házi készítésû fôtt ételt tesz a családi asztalra.

A sertéshús kiváló választás hétköznapi és ünnepi ételekhez, ráadásul minden évszakban változatosan elkészíthető. A sertés egyes részei tradicionális és modern ételek remek alapanyagai is lehetnek.

A táncmûvész családjában rajta kívül senki nem hajlandó megenni kétszer ugyanazt az ételt egymás után, így végtelen kreativitással alkot a maradékokból új ételeket.

Mivel az ország első számú fitneszházaspárjaként tartják számon Rubint Rékát és Schobert Norbit, sokan azt is hiszik, hogy annak érdekében, hogy mindig fittek maradhassanak, száraz csirke­mellen és salátákon élnek. Pedig ez nagyon nem így van.

Koós János nagy rajongója volt a magyar konyhának és ezt egy eddig csak alig látott szakácskönyvben meg is mutatta.

Szeszélyes évszakok miatt a legtöbben már humoristaként emlékeznek a 2008-ban el­hunyt Antal Imrére, de azt is sokan tudják, hogy valójában zongoristaként kezdte a pályáját. Ám azt valószínűleg csak kevesen, hogy remek szakács volt,...

Ha alapvetően bármit megehetne, amit a szeme és szája megkíván, mit választana? És ha az év minden napján a világ összes alapanyaga közül választva főzhetne, mi kerülne a család asztalára? Amíg gondolkozik, elmondjuk, mi az, ami a Buckingham-palota...

Téved, aki a lángost tipikus strandételnek tekinti. Egyáltalán nem kell megvárnunk a forró nyarat, hogy ezt az egyszerű, de annál nagyszerűbb eleséget élvezhessük. Otthon is bárki képes elkészíteni, aki követi a javaslatainkat!

Mivel a farsang a nagyböjtöt megelőző időszak, amelyet a hús és az alkohol elhagyása jellemez, ezért a farsangi mulatságok velejárója a zsíros és fűszeres, alkohollal készített hús­ételek fogyasztása. A Bors bemutat néhány klasszikus farsangi ételt.

Előző napról megmaradt egy adag pörkölt vagy brassói, esetleg bolognai ragu? Nem szeretné kidobni, de ugyanazt az ételt sem szívesen enné ismét? Semmi baj! Kis leleményességgel remek fogásokká alakíthatjuk a maradékot – ebben segítenek...

Profi szakács rántotta le a leplet a tökéletes rántotta titkáról. Meg fog lepődni, mit kell hozzákeverni a tojáshoz a lehető legjobb állag érdekében! Igen, garantáltan önnél is van otthon minden hozzávaló.

Omlós, szaftos marhahús, intenzív mártás, puha zsemlegombóc. Csak olvasni is mennyei élvezet, ugye? Most eláruljuk, hogyan lesz a vadas igazán ízletes.

Hideg téli napokon nincs is kellemesebb ital egy bögre forralt bornál. Most eláruljuk, hogyan lesz igazán ínycsiklandó.

Bár hideg van kint, de estére aperitivo-ként még bekeverhetünk egy spritzet, és tálalhatunk egy gyors olasz hidegtálat.

Próbálja ki!

Noha sokan elsősorban őszkor veszik elő, még javában árulják a zöldségesek a sütőtököt. Bizonyára akadnak, akik csupán önmagában fogyasztják ezt a rendkívül egészséges és tápláló zöldséget, pedig nem csak kiváló, de fantáziadús...

Bátorságpróbának első osztályú, randikajának viszont nem ajánljuk. Sőt, emberi fogyasztásra sem biztos, hogy alkalmas!

Sokak számára jelent problémát, hogy egészséges étrendjüket otthon igen, de a munkahelyen kevésbé képesek tartani. Van rá megoldás, hogy bevigyük magunkkal az irodába!

Ez is egy opció.

Bár szilveszterkor jellemzően még nehezebb ételek kerülnek az asztalra, ilyen erőt próbáló év után legalább a menün érdemes könnyíteni. A babonások se aggódjanak: az a szerencse, ami egy hallal elúszik, vagy egy csirke elkaparja, valószínűleg...

A háromgyermekes sztáranyuka imádja az édességeket. Karácsonykor sem tagadja meg magától a finom falatokat. Ugyanakkor vigyáz az alakjára, így újragondolta nagymamája zserbó receptjét, hogy az ünnepek alatt büntetlenül tudjon nassolni.

Mákos vagy diós guba – ugye ön is szívesen eszi? Az egyszer biztos, hogy igazán ízletes étel, legalábbis akkor, ha jól van elkészítve. Felvágjuk a kiflit, megszórjuk cukorral és mákkal, majd leöntjük forró tejjel, és már kész is?...

A legtöbb háztartásban már javában folyik a karácsonyi mézeskalácsok gyártása. Ilyenkor a család apraja-nagyja gyúrja  a tésztát, szaggatja a szebbnél szebb formákat, és cukormázzal díszíti az ínycsiklandó édességeket. Mézeskalácsillat...

Tocsog a lében, nyers marad, vagy éppen ehetetlenül savanyú otthon a dinsztelt káposzta? Nos, garantáljuk, hogy önnek soha többé nem lesz ilyen problémája, ha betartja az alábbi szabályokat! Higgye el, a recept egyszerű, de nagyszerű!