A tökéletes sült csirke titka: ettől a fűszertől lesz igazán szaftos és aranybarna

• Egy titkos adalékkal a száraz sült csirke ismét mennyei fogássá válhat.
• A fűszert joghurttal és mézzel is összekeverhetjük, az íze mennyei lesz ezért ez a legjobb választás a száraz csirke ellen.
• Ez a fajta csirkepác a szervezetbe jutva több jótékony hatással is bír. 

Elképesztő különbséget jelenthet, ha szakítunk a hagyományos sütési módszerekkel. A csirkehúsos tippek között egy zseniális megoldás szerepel, amitől a sült csirke állaga, és íze is a mennyországba repít. A titok mindössze egyetlen sárga fűszer. 

Hogyan lesz a sült csirke mennyei? 

Egy fűszer jellegzetes földes ízt teremt, és új dimenziókba helyezi a megszokott fogásokat: ez a kurkuma! Az élénk sárga adalék az indiai és közel-keleti konyhák egyik alapfűszere, nem hiába, hiszen ezzel igazán ropogóssá válik a hús felülete, a belseje pedig elképesztően omlós marad. Ha alkalmazod, a tökélete sült csirke többé nem csak egy elérhetetlen álom marad. 

A fűszerszakértők szerint jól illik a gyömbérhez különböző currykben és a magyarok kedvenc ételében – a pörköltben. A csirkepác titkos hozzávalója attól lesz még ízletesebb, ha egy meglepő dologgal párosítjuk: keverjük össze a fűszert egy kevés mézzel, mielőtt alaposan körbekenjük vele a húst. Ezzel tökéletes a földes íz természetes édességet kap. Ettől a hozzávalótól szaftos lesz a hús, sütés közben pedig aranyló kérge lesz. 

Konyhai tipp a hétköznapokra

A csirke fűszerezésére számtalan variáció létezik. A kurkumát natúr joghurtba is keverhetjük és pikáns pácként vethetjük be. Ha szorít az idő, olívaolajjal gyors bevonatot készíthetünk vele, ami szintén csodát művel a hússal a sütőben. Ezekkel a módszerekkel a csirkesütés egyszerűvé válik. Ráadásul olyan sült csirke receptről van szó, amit minden családtag imádni fog. 

A védőpajzs a betegségek ellen

Ennek a fűszeres csirkének más előnye is van. A Brit Táplálkozási Alapítvány (British Nutrition Foundation) szerint a kurkuma jótékony hatásai közé tartozik, hogy:

• erős gyulladáscsökkentő hatással bír,
• védi és fiatalítja a sejteket, 
• jó az ízületi panaszok ellen is, 
• valamint védi a szív- és érrendszert.

A currynek is vannak jótékony hatásai, ezért csirkemellhez érdemes bevetni. Játszd le az alábbi videót a legjobb receptért:

(DailyStar)

Ezek a cikkek is érdekelhetnek: