Pörkölt

A csirkepörkölt és a csirkepaprikás örök kedvenc.

Hamarosan itt az ősz, vele pedig a sörfesztiválok szezonja. Ilyenkor érdemes olyan ételeket választani, amikhez párosíthatunk egy jó korsó sört.

A múlt héten 99 éves korában elhunyt Fülöp hercegről kevéssé ismert, nemhogy többször járt Magyarországon: nagy tisztelője is volt a magyar kultúrának – főleg a lósport és a pálinka miatt.

Hamarosan, és tényleg nagyon hamarosan véget ér Gabriela Spanic magyarországi kalandja.

Honnan ered, miért emlegetjük magyar vonatkozású ételként, és hány fajtája él a világban? Utánajártunk.

A magyarok körében az egyik legmegosztóbb étel a körömpörkölt, a maga zsírosságával és cupákosságával. Ennek ellenére egy kicsi odafigyeléssel egyáltalán nem kell félni attól, hogy elhízunk. 

Szeptember utolsó hétvégéjétől több vonatban is közlekedik étkezőkocsi, olcsóbb és drágább fogásokkal szolgálva.

A magyar konyha szent eledele a marhapörkölt. Főtt krumplival vagy nokedlivel, káposztával töltött almapaprikával vagy kovászos uborkával – és persze foszlós kenyérrel, hogy a szaftot legyen mivel kitunkolni. Már, persze, ha nem akarunk fogyni.

Ebben az időszakban mindenki előveszi a családi recepttár ünnepekre tartogatott gyöngyszemeit, és megörvendezteti vele a családot. Most a gyűjtemény gyarapításában szeretnénk segíteni a legjobb séfek útmutatásai alapján.

Ahogyan hűl a levegő, egyre gyakrabban kívánjuk meg a tartalmasabb ételeket. Egy jó cupákos körömpörköltnek pedig ki tud ellenállni?

<p>A kora ősz kellemes időt, simogató napsugarakat tartogat számunkra – ráadásul ezek a napok a legalkalmasabbak a bográcsozásra is: már nincs túl meleg hozzá, hogy a tűz mellett tevékenykedjünk, de még a kerti asztalnál üldögélve sem...

Nem vasárnap a vasárnap, ha nincs pörkölt – tartja a csongrádi szólás, és ez sok helyen a mai napig így is van. Arra kerestük a választ, hogy mi az a kis plusz, amitől mindenki megnyalja a tíz ujját.

<p>Tapintható a levegőben a gyász Akasztón, Stadler József szülővárosában, ahol a vállalkozót csak most, halála után kezdik becsülni.</p>

A jelenleg börtönbüntetését töltő Stadler József már alig várja a szabadulást, hogy megint ehessen egy igazi, jóféle birkapörköltet.

Nem akart apja ügyéről beszélni a Kecskeméti Törvényszéken Stadler József lánya. Mariettát a 420 milliós adócsalási ügyében hívták tanúnak.

Stadler amúgy azt mondja, minden gondja az akasztói stadionépítéssel kezdődött, az hozta rá a bajt! Akár üzenetnek is felfoghatjuk. Felcsútra címezve...

„Nyugodjon meg, vigyázok a fiára” – mondta az orvos Stadler József 83 éves édesanyjának, mielőtt az egykori milliomosnak újra el kellett búcsúznia a családi háztól.