Próbálta már az ázsiai diétát?

Étkezési piramis szerint esznek

A tradicionális ázsiai étrendet követők számára egyétkezési piramisnyújt segítséget abban, hogy önállóan összeválogassák, milyen táplálékok kerülnek a napi menüjükbe. Ezek alapján a mindennapi étkezéseik során a tányérjukban helyet kapnak a teljes kiőrlésű gabonák, a rizs (barna, vörös, fehér, fekete), a szója, a zöldségek (bambuszrügy, babcsíra, pak choi, padlizsán, retek), gyümölcsök (mangó, ananász, szőlő, dinnye, barack), hüvelyesek és olajos magvak, azsírégetést támogató fűszerek,valamint a gyógynövények használata.

A piramis opcionálisan heti kétszer javasolja a halfélék és tenger gyümölcseinek fogyasztását. Szárnyasokat és tejtermékeket, például tojást vagy joghurtot heti egy alkalommal "engedélyez", a vörös húst és édességeket pedig ennél is ritkábban, havonta egy alkalommal. A piramis tiszta, szénsavmentes víz, illetve tea fogyasztását javasolja, főként étkezés előtt, ezzel is telítve a gyomrot.

Nem eszik túl magukat

Az ázsiaiak betartják a 80 százalékos szabályt, amelynek lényege egyszerűen annyi, hogy még azelőtt abbahagyják az evést, hogy jelentkezne a jóllakottság érzése. Ezt úgy érik el, hogy az étkezésekre kellő időt szakítanak, az ételeket alaposan megrágják, amelyekhez evőpálcikát használnak, ezzel is elkerülve a habzsolást.

Kisebb adag, több hozzávaló

Az evőpálcikák használata mellett a tányérok méretére is gondosan ügyelnek, és kis adagokban fogyasztják az ételeket. Sokszor esznek főételként gazdagon megpakolt, sűrű levest, amellyel jóllaknak, mégsem terhelik meg a gyomrot.

Párolás és gyors pirítás

Az ázsiai konyhában a hangsúly a friss hozzávalókon és az egészséges alapanyagokon van. A legtöbb háztartásban az ázsiai ételek elkészítéséhez wokot, vagyis egy hagyományos öntöttvas edényt használnak, amelyben lehet sütni, főzni, párolni vagy gőzölni. Kevés zsiradék hozzáadásával ínycsiklandó és egészséges ételek készülnek benne, a magas hőmérsékleten való rövid főzési idő pedig megőrzi a vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyekre a szervezetnek szüksége van.

Evés közben nem isznak

Az ázsiai emberek étkezés közben semmilyen folyadékot nem isznak, mert azt hiszik, a folyadék kiszorítja a gyomorból a belekbe a szilárd táplálékot, még mielőtt az teljesen megemésztődne. Étkezés előtt ugyanakkor gyógyteát vagy vizet fogyasztanak, ezzel is növelve a teltségérzetet.

Forrás:femina.hu