Együnk sárgadinnyét az izomgyulladás ellen!

A sárgadinnye ugyannyári eledel, de ma már egész évben kapható szinte minden zöldségespultban. Már az 1700-as években termesztették Itáliában. A zöldségek közé, ezen belül az uborkák és tökfélék családjába tartozik.

Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, gyógynövényként is ismert.

Finom, édes ízével nyaranta meghatározójaétrendünknek. Ehetjük lehűtve, felkockázva, gyümölcssalátaként, vagykészíthetünk belőle hűsítő italt, sorbet-et. Meg is süthetjük, vagy grillezhetjük, és vanília fagyival isszervírozhatjukdesszertként.

Fogyasszunk is minél többet belőle, hiszen amellett, hogy frissít, oltja a szomjat és persze finom is, rengeteg hasznais van. Kalóriaszegény, így a diétázók is bátran fogyaszthatják ezt a vélhetőenÁzsiából származó csemegét.

Termesztése azokon a vidékeken ajánlott, ahol hosszú és meleg a nyár, így elegendő ideje van a termésnek a beéréshez, s cukortartalmát is befolyásolja azéghajlati hőmérséklet.

Több fajtáját ismerjük: héja lehet sima, rücskös, hálós, vagy barázdált, húsa narancsszínű vagy zöldes árnyalatú.A különféle fajtáknak rendszerint különbözik színük is, sőt tápanyagtartalmuk is.

Vitaminbomba és természetes gyógyszer:

Az egyik legjobb A- és C-vitaminvitaminforrás ez a zöldségféle, sa B-vitaminokat nagyon jó összetételben és nagy mennyiségbentartalmazza: gazdag B6- és B3- (niacin) vitaminban. Káliumot, folátokat és rostot is tartalmaz.

Magasbéta-karotin tartalmának köszönhető gyönyörű színe, amely miatt nyilván elnevezése is megszületett. A béta-karotin a szervezetben A-vitaminná alakul, amely zsírban oldódik, s ezért nagyon kell ügyelni helyes adagolására, nehogy felhalmozódjon a szervezetünkben.

Karotin tartalma miatt a sárgadinnyea lázas és gyulladásos betegségek gyógyszere is. Jótékonyan hat méga vékony- és vastagbélgyulladásra, felélénkíti a veseműködést, illetvea köszvény és reuma ellenszerét is rejti.

Azoknak is ajánlják fogyasztását, akik menstruáció előtt fájdalmas időszakokat élnek át. Szintén béta-karotin tartalmának köszönhetően a hasi rész bármely gyulladásos megbetegedésének gyógyításában, illetvevékony és vastagbélgyulladás esetén is eredményesen alkalmazható.

Az A-vitamin és a béta-karotin nagyon előnyös aszemegészségéhez. A szem időskori megbetegedésének (szürkehályog)ellenszere az A-vitaminban gazdag táplálkozás, amelyből nagy részt lefedhetünk a sárgadinnye fogyasztásával. Az A-vitamin kúraszerú szervezetbe vitelével 39 %-kal csökkenthető a hályog kialakulásának rizikóját.

A sárgadinnyeC-vitaminforrás is, ami a szervezetbe juttatás utánantioxidánsként működik. A szabadgyökök sejtkárosító hatása ellen is fegyver lehet a sárgadinnye, mivelzsírban és vízben oldódó vitaminokat egyaránt tartalmaz. A C-vitamin ezen kívül a fertőzések ellen is véd,"leszámol" számos baktériummal ésvírussal.

A C-vitaminban gazdag táplálkozás csökkenti a szívbetegségek kialakulását, agyi katasztrófákat, illetve arákos sejtek megjelenését a szervezetben.

A zöldségben előfordulóB-vitamin összeállítás és étkezési rosttartalma együtt a sárgadinnyét kiváló energiaforrássá teszi, amelybiztosítja a jó szénhidrát-anyagcserét. Stabilizálja a vércukorszintet, aspeciális B-vitamintartalom pedig segíti a sejteket a szénhidrátok hasznosításában. Arostok biztosítják a cukor fokozatos bekerülését a véráramba, így a vércukorszint könnyebben stabilizálódik.