Epres joghurtok nagyító alatt – szigorú vizsgálat

Több száz joghurttételt ellenőriztek az elmúlt hónapokban. A hatósági szakemberek a minőségellenőrzésen túl, mikrobiológiai, kémiai-biztonsági, radio-analitikai paramétereket és adalékanyagokat vizsgáltak. Kiemelt hangsúlyt kapott az érzékszervi vizsgálat, illetve a kedveltségi teszt is.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) évente 38 féle epres joghurtot vett górcső alá. Laboratóriumuk minden termék zsírtartalmát ellenőrizte, illetve szúrópróbaszerűen vizsgálta a joghurtok tartósítószer, édesítőszer és mesterséges színezék tartalmát. A jelölésen feltüntetett édesítőszerek mennyisége minden esetben megfelelt az előírt maximális értékeknek.

A laktózmentes joghurtok esetében a laktóztartalom egyezett a címkén deklarált mennyiséggel. A termékek mikrobiológiai vizsgálata igazolta, hogy egy termék kivételével, minden vizsgált joghurt grammonként az előírt legalább 10⁷ mennyiségben tartalmazta a tejsavbaktériumokat. A probiotikusként jelölt joghurtok esetében a jelölésen feltüntetett Bifidobacterium grammonként az előírt legalább 10⁶ baktériumot szintén tartalmazta.

A jelölés ellenőrzése során kisebb és súlyosabb jelölési hibát is tapasztaltak. Összesen 19 terméknél találtak hiányosságokat, tehát minden második esetben előfordult valamilyen jelölési hiba vagy hiányosság. A csak kisebb jelölési hibákkal rendelkező termékek előállítóját vagy forgalmazóját hatóság figyelmeztetésben részesíti, a súlyosabb jelölési hibáknál élelmiszer-ellenőrzési bírság kerül kiszabásra és kötelezik a felelőst a hibák kijavítására. Az élelmiszer-ellenőrzési bírság várható összege összesen kb. 700.000 Ft.

Vásárlói tanácsok:

• mindig figyeljünk a terméken feltüntetett jelölésre, a termék minőség megőrzési vagy fogyaszthatósági idejére, valamint a csomagolás épségére.
• lejárt, sérült csomagolású készítményt sose vásároljunk meg.
• a tejtermékeket a gyártó által előírt hőmérsékleten, hűtve kell tárolni.
• a hűtendő joghurtot csak abban az esetben szabad megvenni, ha a terméket az üzletben valóban hűtőtérben tárolták.
• vásárláskor mindig a hűtendő terméket tegyük a kosarunkba legutoljára, és utána mielőbb vigyük haza.
• a hazavitt termékek a lehető leghamarabb kerüljenek hűtőszekrénybe.
• a gyártó által előírt tárolási és fogyasztási javaslatokat mindig tartsuk be.
• fogyasztásuk felbontás után azonnal javasolt, de hűtőben se tároljuk tovább 1-2 napnál.
• a minőség megőrzési vagy fogyaszthatósági idő lejártát követően ne fogyasszuk el a tejtermékeket, ez amúgy is a bontatlan termékre vonatkozik.
• az elszíneződött, penészes, rossz állagú, rossz szagú élelmiszert inkább dobjuk ki.

Forrás: NÉBIH