Kétszínű pisztáciás torta, tea mellé (x)

A pisztácia olajokban gazdag mag, ami kedvelt hozzávalója a süteményeknek. Egy kis liszt, némi vaj és Canderel Green por, még néhány összetevő máris kész az ízletes torta

Hozzávalók 8 személyre

Pisztácia tortakeverék

- 5 evőkanál Canderel Green por

- 60g őrölt pisztácia

- 60g alacsony zsírtartalmú vaj

- 3 db tojás

- 90g liszt

- 3g sütőpor

Vanília tortakeverék

- 5 evőkanál Canderel Green por

- 3 db tojás

- 1 db vaníliarúd

- 90g liszt

- 80g őrölt mandula

- 60g alacsony zsírtartalmú vaj

- 3g sütőpor

Piros gyümölcsös habarcshoz

- 200g fagyasztott piros gyümölcs

- 1 evőkanál Canderel Green por

- 5 cl víz

Elkészítési mód

Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (6/7-es hőfokozat).

Pisztácia tortakeverék

1. Olvaszd meg a vajat.

2. Erőteljesen verd fel a tojást a Canderel Green-nel együtt, amíg a keverék világossá nem válik, add hozzá a hozzá lisztet, sütőport és az olvadt vajat.

3. Keverd össze, amíg sima nem lesz, majd add hozzá az őrölt pisztáciát.

Vanília tortakeverék

1. Olvaszd meg a vajat.

2. Hosszában törd el a vaníliarudat, kapard ki a magokat késsel, és add hozzá az olvadt vajhoz.

3. Erőteljesen verd fel a tojást a Canderel Green-nel együtt, amíg a keverék világossá nem válik.

4. Add hozzá a lisztet, őrölt mandulát, vaníliás vajat és sütőport.

5. Öntsd a tortakeverékeket a tortaformába, felváltva a pisztáciát és a vaníliát. Használj kést a massza átlós átvágásához, hogy megkapd a márványos hatást, majd 35-40 percig süsd 200°C-on (6/7-es hőfok).

6. Egy kés beleszúrásával ellenőrizd, hogy megsült-e a tészta - ha a kés tiszta marad, a tészta készre sült.

A habarcshoz

1. Tedd a fagyasztott piros gyümölcsöket egy turmixgépbe. Kezdj el vizet forralni egy lábasban, add hozzá a Canderel Green-t, majd öntsd az egészet a gyümölcsökre.

2. Keverd, amíg viszonylag sűrű, sima habarcsot nem kapsz.

Vedd ki a tortát a formából, amíg még meleg és hagyd kihűlni. Szervírozd a tortaszeleteket a piros gyümölcsös habarccsal együtt.

A séf tippje

Próbáld ki ezt a tortát mogyoróval, sárgabarack darabokkal vagy eperpürével a pisztácia helyett. A piros gyümölcsös habarcs helyett csokoládéöntetet is használhatsz.