Mivel édesítsünk cukor helyett?

Klima Anita dietetikus ezúttal arról beszélt a Csak csajok műsorában, hogy a mit tegyük, ha nem tudunk édesség nélkül élni, de vigyázni szeretnénk az alakunkra, egészségünkre.

A lakosság közel 60%-a túlsúlyos vagy elhízott, és ez a szám folyamatos növekedést mutat. Ez nem csupán esztétikai probléma, hanem fokozott egészségügyi kockázatot is jelent. Megterheli a keringési rendszert, az ízületeket, összefüggésbe hozható bizonyos daganatos megbetegedésekkel, és a szintén ijesztő mértékben terjedő II. típusú cukorbetegséggel.

Fontos tehát, hogy újból szót ejtsünk a kontrolált súlyvesztésről, fogyókúráról. Most azonban a fogyókúra egy olyan oldalát vizsgáljuk, meg ami talán mindenkinek szívügye. Nevezetese, hogy a fogyókúrázok ehetnek-e édességet és ha igen milyet? Amikor az édességekről beszélünk valójában az édes íz iránti vágyon van a hangsúly. Korábban növényi részekből és termésekből kinyert édes ízzel, majd később a mézzel elégítettük ki az édes íz iránti vágyaikat, manapság azonban legtöbbször a fehér cukorhoz nyúlunk, ami korlátlan mennyiségben nem túl egészséges.

Klima Anita dietetikus szerint, azonban nem tanácsos teljesen kiűzni életünkből a fehér cukrot. A három év alatti gyermekek esetében például, ajánlott ezt használni. Emellett ma ár meg lehet válogatni azokat az édesítőszereket, amiket használni szeretnénk a fehér cukor helyett. Ez azért is hasznos, mert a természetes cukorpótlók kasználatakot a már említett édes íz megmarad, de alacsony kalóriatartalmának köszönhetően nem emeli meg a vércukor szintünket. Természetes édesítők lehetnek a fruktóz, vagy más néven gyümölcscukor, a xilit vagy nyírfacukor, a juharszirup, a méz vagy a stivia.

Ami nagyon fontos, hogy magunkhoz mérte, az életvitelünket figyelembe véve kell megválasztani a különböző energiatartalmú édesítőszereket. Az örök érvényű jó tanács, hogy igyunk sok folyadékot. Mivel az üdítők többsége sok cukrot tartalmaz, ezek túlzott fogyasztása nem tanácsos. Ajánlott tehát citromos vizet, teát, gyümölcsteát inni.