Sztárfocisták és kedvenc fogásaik: nem hiszed el, mire esküszik Ronaldo, Messi vagy épp Haaland!

A sztárfocisták életét sokan követik, mégis kevesen tudják, mi kerül a tányérukra. Van, aki a házias ízekre esküszik, míg más a desszertekért rajong. Most kiderül, mit kedvelnek a labda ismert virtuózai.

Sztárfocisták, sztár fogások

Christiano Ronaldo

Ronaldo étrendje kiváló minőségű fehérjét és zöldséget tartalmaz, egyik kedvence a portugál tőkehal, amit édesanyja gyakran készít sok fokhagymával. A halételek mellett a tésztákat, például a makarónit is szereti.

Bacalhau com natas

Hozzávalók:

• 50 dkg tőkehal (vagy sózott tőkehal, beáztatva)
• 50 dkg krumpli
• 1 fej hagyma
• 1 marék olívabogyó
• 2 dl tejszín
• 1 kiskanál vaj
• kevés tej
• só
• bors
• halfűszerkeverék
• kevés olaj

Elkészítés:

1. A tőkehalat halfűszeres vízben pár perc alatt megfőzzük vagy pároljuk. Ha elkészült és kihűlt, eltávolítjuk a szálkákat, majd villával nagyobb darabokra szedjük.

2. A felaprított hagymát kevés olajon üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a halat, és néhány percig összeforgatjuk. Sózzuk, borsozzuk.

3. A krumpliból vajjal és kevés tejjel hagyományos burgonyapürét készítünk.

4. Egy tepsibe vagy jénaiba rétegezzük: alulra kerül a hagymás-hal, erre szórjuk az olívabogyót, meglocsoljuk a tejszínnel, majd befedjük a krumplipürével.

5. Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 30 percig sütjük, amíg a teteje enyhén aranybarna nem lesz.

Lionel Messi

Lionel Messi számára a tradicionális argentin rántott hús az otthon ízeit és a gyerekkor emlékeit idézi fel. A borjúból készült, sonkával, sajttal és paradicsommal sült változat igazi családi kedvenc.

Milanesas argentinas

Hozzávalók:

• 8 szelet borjúhús vagy sertéscomb
• 4 tojás
• 150 g zsemlemorzsa
• 100 g sonka
• 200 g sajt (trappista vagy mozzarella)
• 5 paradicsom
• paradicsompassata ízlés szerint
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 tk. római kömény
• só
• fehér bors ízlés szerint
• oregánó ízlés szerint
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A hússzeleteket kiklopfoljuk nagyon vékonyra.

2. A tojásokat egy tálba ütjük, sózzuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a fehér borsot és a római köményt. A hússzeleteket ebben a fűszeres tojásos keverékben alaposan megforgatjuk, majd lefedve legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük.

3. Másnap a zsemlemorzsába forgatjuk a húsokat, majd bő, forró olajban aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük, lecsepegtetjük.

4. A kisült rántott húsokat tepsire helyezzük, mindegyikre kevés sűrített paradicsomot kenünk, majd sonkát, sajtot és paradicsomkarikákat teszünk rá. Megszórjuk oregánóval. Előmelegített sütőben 200 fokon 5–8 percig sütjük, amíg a sajt szépen ráolvad.

Erling Haaland

A norvég sztárfocista a kebabot magas fehérjetartalma és gyors energiapótlása miatt szereti, ami jól illik az intenzív sportolói életéhez.

Pulykakebab joghurtos padlizsánsalátával

Hozzávalók:

A kebabhoz:

• 0.5 kg darált pulykahús
• só
• bors
• 1 kk. őrölt kömény
• 1 kk. őrölt koriander
• 1 marék petrezselyem
• 1 marék menta
• 6 hurkapálcika

A joghurtos padlizsánsalátához:

• 2 padlizsán
• 4 dl joghurt
• 5 ek. olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek. citromlé
• só

Elkészítés:

1. A padlizsánokat feldaraboljuk, besózzuk, majd egy szűrőbe rakjuk őket, hogy a levüket kiereszthessék.

2. A joghurtba belekeverjük az áttört fokhagymát, a citromlét és olívaolajat.

3. A húst egy mély tálba tesszük, hozzáadunk 1 kiskanál sót, borsot, köménymagot és koriandert, zöldfűszereket, majd kézzel jól összedolgozzuk.

4. A grillt felhevítjük, és a padlizsánokat közepes lángon barnára és puhára sütjük. Amikor elkészültek, mély tálba rakjuk őket, összeforgatjuk, majd ráöntjük a fokhagymás joghurtot. A hűtőbe rakjuk lehűlni.

5. A húst kézzel közepes hengerré formázzuk, és a grillen minden oldalukat szép barnára sütjük.

Kylian Mbappé

Kylian Mbappé a carbonara spagettit a klasszikus olasz ízek miatt kedveli, desszertként pedig inkább a könnyed, kevésbé édes francia desszerteket választja.

Mousse au chocolat

Hozzávalók:

• 15 dkg keserű csokoládé
• 5 tojás (3 fehérje + 2 sárgája)
• 3 ek. porcukor
• 1 csipet só

Elkészítés:

1. Egy lábasban forraljunk vizet, majd a gőz fölé tegyünk egy tálat, és ebben olvasszuk fel az apró darabokra tört csokit. Ha teljesen felolvadt, húzzuk le a tűzről.

2. Habverővel keverjük simára, majd hagyjuk kicsit hűlni. Amikor már nem forró, tegyük hozzá a tojássárgákat, és keverjük tovább, hogy sima krémet kapjunk.

3. A tojások fehérjét egy csipet sóval verjük habbá, majd amikor kemény, öntsük hozzá a porcukrot. Óvatosan és apránként hozzáadjuk a csokis krémhez, és egy fakanállal dolgozzuk össze.

5. A krémet szedjük kelyhekbe, és tegyük 4 órára hűtőbe.

Lamine Yamal

Yamal a meccsek előtt gyakran egyszerű, könnyen emészthető spanyol ételeket, például empanadát eszik, mert ezek gyors energiát adnak, amik nem terhelik meg a gyomrát.

Empanadas

Hozzávalók:

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 1 mk. só
• 17 dkg vaj
• 1 tojás
• 0.6 dl víz

A töltelékhez:

• 1 dl olívaolaj
• 1 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 tk. oregánó
• 1 tk. római kömény
• 1 tk. kurkuma
• 50 dkg darált hús
• só
• bors
• 1 tojás (kenéshez)

Elkészítés:

1. A töltelékhez a hagymát és fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Forró olívaolajon megdinszteljük a vöröshagymát, majd hozzáadjuk az oregánót és a köményt. Ezután beletesszük a marhahúst és kb. 15 perc alatt puhára pároljuk, sózva és borsozva azt, majd hagyjuk kihűlni.

2. A tésztához a lisztet, a sót és a szobahőmérsékletű vajat összegyúrjuk, majd a vízzel kikevert tojással apránként összekeverjük.

3. Kinyújtjuk 3 mm vastagra, kiszúrjuk, és a tölteléket a közepébe rendezzük, majd összehajtogatjuk. Lekenjük tojással, előmelegített sütőben 190 fokon 20 perc alatt készre sütjük.

(Fanny magazin)