Így grillezz, ha fogyni akarsz – 3 isteni kalóriaszegény ötlet

Nyár, fagyi, grillszezon egyenlő hízás? Nem kell, hogy így legyen! Ha fogyózol is élvezheted a kerti sütögetést – csak máshogy kell csinálnod. A kalóriaszegény grillezés nem a lemondásokról szól, hanem új ízek kipróbálásáról.

Neked is ismerős az a tipikus nyáresti jelenet, amikor a baráti társaság ropogósra sült kolbászt majszol, limonádét szürcsöl, te pedig a sarokban irigykedve salátát tologatsz a tányérodon? Ha kalóriaszegény grillezés kerül szóba, a legtöbben egy íztelen csirkemellre és unalmas zöldségekre asszociálnak, pedig a grillezés egyszerre lehet diéta és gasztrókaland is egyben. Alább 3 olyan grillötletet mutatunk, amelyek nemcsak diétásak, de isteni finomak is. 

 1. Grillezett töltött portobello; a húsimádók is rákattannak 

A gombát alulértékeljük, pedig a portobello egy valóságos jackpot, ha kalóriaszegény grillezésről van szó! Nagy, hússzerű textúrája, és isteni íze van, ha megfelelően fűszerezed. A legjobb, ha nagyjából 100 gramm zsírszegény túrót összekeversz egy marék apróra vágott aszalt paradicsommal, friss petrezselyemmel, fokhagymával, sóval és borssal, majd a keverékkel megtöltesz négy nagyobb portobello kalapot. Ezután süsd meg így a gombákat a grillen 5-6 perc alatt, amíg kívülről kérges, belülről krémes nem lesz.  

Egy kész gomba kb. 60 kalória, és garantáltan elfelejted, hogy nincs benne hús. 

 2. Lazacos zöldségnyárs 

A lazac nemcsak az egyik legegészségesebb halféle, de ha grillen sütöd, még jobban kiélvezheted a gazdag ízvilágát. 

Vágd fel a lazacot falatnyi kockákra, fűszerezd citromlével, friss rozmaringgal és egy csipet pirospaprikával. Fűzd fel nyársra paprikával, lilahagymával, cukkinivel és koktélparadicsommal, majd forgasd grillen 6-8 percig. 

Egy nyárs kb. 150 kalória, így utána biztos nem érzed majd úgy, hogy csaltál volna a diétádban. 

3. Csilis grillkukorica

A kukorica az egyik kedvenc nyári ételünk, de jó ha tudod, hogy nem csak főzve fogyaszthatod: a grillpartik tökéletes diétás nassolnivalója lehet. 

Az elkészítéséhez 40 gramm light vajat keverj krémesre fél teáskanál sóval, ízlés szerint apróra vágott csilipaprikával, rózsaborssal és zöldfűszerrel. A kész keveréket hosszában kanalazd egy nagyobb folpack darabra, majd tekerd fel és tedd a hűtőbe. Két cső előfőzött csemegekukoricát kenj le egy kis olívaolajjal, és rendszeresen forgatva grillezd 10-15 percig. Ha kész, kend meg a fűszervajjal. 

Egy grillkukorica kb. 150 kalória. 

+3 tipp a diétás grillsikerhez 

1. Felejtsd el az előre pácolt húsokat! A bolti pácok cukrot, és sok esetben rengeteg olajat tartalmaznak. Készítsd el inkább a saját pácod olaj helyett például sovány joghurttal. 
2. Ha vendégségbe mész grillezni, vigyél saját szószt, mert ezzel is rengeteg kalóriát spórolhatsz meg! Egy sovány natúr joghurt, friss zöldfűszerek és a fokhagyma csodákra képes. 
3. A köret is lehet főszereplő! Grillpadlizsán, spárga, gomba, cukkini – mind laktató és kalóriaszegény. 

A kalóriaszegény grillezés kulcsa a kreativitás, a játék az ízekkel, textúrákkal, pácolással, és azzal, hogy kilépsz a megszokott keretek közül, elhagyva a hús és a kenyér kombinációját.

Íme egy diétás desszert grillezés utánra

Ezek is érdekelhetnek: