Karfiol bundában

A karfiol valójában egy vadkáposzta, ami magas C-vitamin tartalmát mélyhűtött állapotában is megőrzi.

60 dkg karfiol, rózsáira szedve

só

frissen őrölt fekete bors

liszt (a bundázáshoz)

szőlőmagolaj (a sütéshez)

Elkészítés 2 fő részére

A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, leszárítjuk, majd sózzuk-borsozzuk. A karfiolrózsákat lisztbe hempergetjük, a felesleges lisztet lerázzuk.

Egy nagy serpenyőbe ujjnyi vastag szőlőmagolajat töltünk, felforrósítjuk és időnként megforgatva kb. 5-10 perc alatt aranyszínűre sütjük a karfiolt.

Konyhai papírtörlőre szedve leitatjuk az olajat. Azonnal kínáljuk.

További NoSalty.hu receptek

Mangó lassi >>	Lazac-avokádó terrin >>	További receptek >>