Meglepő eredmény: spanyol a világ legjobb sajtja

A világnak ismét van legjobb sajtja – legalábbis a 33. World Cheese Awards szerint, amit a spanyolországi Oviedóban rendeztek meg a Nemzetközi Sajtfesztivál részeként.

Az Olavidia, vagyis a nyertes tejtermék egy lágy kecskesajt, amit a spanyol Quesos y Besos (Sajtok és Csókok) elnevezésű gyártó készít. A top sajt 45 ország 4079 nevezését előzte meg a listán, így nyerte el "a világ legjobb sajtja címet", amit 2019 óta nem ítéltek oda senkinek, mivel a járvány miatt elmaradtak a megmérettetések - írták a Foodandwine.com oldalán.

"Egy szerény kis sajtkészítő cég vagyunk Jaen-ben" - mondta Silvia Pelaez, a hivatalos nevén Lacteos Romero Pelaez nevű vállalkozás sajtkészítő mestere a CNN cikkében.

"Kevesebb mint öt éve kezdtünk el sajtokkal foglalkozni, így álmodni sem mertük volna, hogy ilyen hamar nyerünk valami díjat, nemhogy a világ legjobb sajtjának elismerését" - mondta Pelaez a díjkiosztó után. "Mindenben, amit csinálunk és amit az asztalra teszünk, a családunk szeretete van benne, ezt bizonyítja a " Sajtok és Csókok" elnevezés is. Az, hogy a World Cheese Awards bírái meglátták és megízlelték ezt a szeretetet a sajtjainkban, és ilyen elismerésben részesítették, elsöprő siker számunkra."

Az Olavidia a Rogue River Blue elnevezésű sajttól vette át a megtisztelő címet, ami 2019-ben ugyanakkora meglepetést okozott, mint most a spanyol, mivel ez volt az első amerikai sajt, ami a verseny történetében megszerezte ezt a top címet.