Bíró Eszter színésznő és énekesnő 1976. július 21-én látta meg a napvilágot, Budapesten.
1997-ben felvételt nyert a Színház- és Filmművészeti Főiskolára.
Egy évvel később úgy döntött, külföldön tanulja tovább a színészmesterséget, ekkor lett a new york-i The American Musical and Dramatic Academy növendéke, ahol 2000-ben végzett.
Ezt követően a a Budapesti Gazdasági Egyetem kommunikációs és médiatudomány szakának hallgatója volt 2025-ig.
Bíró Eszter a Képzelt riport egy amerikai popfesztiválról koncertturnén ismerte meg kedvesét, Födő Sándor Artisjus-, valamint többszörös Fonogram-díjas zeneszerzőt és zenészt. A színésznő saját bevallása szerint nem volt szerelem első látásra, az első találkozástól számítva két év telt el, amikor felfigyeltek egymásra.
Eszter és kedvese Sándor egyelőre nem mondták ki a boldogító igent, szerintük egy jó kapcsolatban nem a papír köti össze a feleket.
Szerelmükből két gyermekük született: lányuk Noa és fiuk Benjámin.
1992-ben Bíró Eszter a Miss Saigonban Kim szerepébe bújt, ekkor ismerhette meg a közönség, tehetségével mindenkit elvarázsolt.
1993-ban úgy döntött, megméretteti magát a Ki mit tud?-on, ekkor ismerte meg szélesebb körben is a közönség.
Ezután több musicalben is látható volt, mint például a Mozart!, Az Operaház fantomja, Hegedűs a háztetőn, Elfújta a szél. Dolgozott több színházban is: a Budapesti Operettszínházban és a Centrál Színházban is.
2006 óta saját lemez- és könyvkiadót vezet Miss Biro Publishing néven. Ebben az évben jelent meg Bíró Eszter első szólólemeze, amely a Zenéim 2000-2006 címet kapta.
2002–2008 között a Budapest Klezmer Band énekese volt.
Nemzetközi fellépései között szerepelt a New York-i Off-Off Broadway, a Kennedy Center, valamint közreműködött Al Di Meola és a La Fura Dels Baus társulat produkcióiban is.
2006-ban jelent meg első albuma, az Ezter.
2013-ban Állati Zenés ABC címmel képeskönyvet és lemezt jelentetett meg, valamint színpadi produkciót hozott létre.
2019-ben újabb albummal rukkolt elő amely az Időradír címet kapta.
2023-ban Kaddis címmel jelentette meg új lemezét, amelyen Eszter kedvese, Födő Sándor is közreműködik.
1994 - Miss Saigon - Kim
1995 - Az Apostol - Feleség
1995 - Dorian Gray - Sybil Vane
1996 - West Side Story - Maria
1996 - A szerelem arcai - Jenny
1997 - Egy nyári éj mosolya - Anne Egerman
1999 - The Jew of Malta - Bellamira
2000 - Alcador - Syrindra
2000 - Jesus Christ Superstar - Mary Magdolene
2000 - Sleeping Beauty - Queen Charlotte
2002 - Lucifer-show - Éva
2003 - Hegedűs a háztetőn - Hódel
2003 - Az Operaház fantomja - Christine
2003 - Mozart! - Nannerl
2003 - Carmen-koncert - Micaela
2004 - Eszterek Könyve - Eszter
2006 - Rocky Horror Show - Janet
2009 - Beat in the dark - Witch of the Forest
2012 - Egy kicsit ide, egy kicsit oda - közös est Falusi Mariannal
2013 - Elfújta a szél - Melanie Hamilton
2014 - Hét boszorka - egy boszorka
2017 - Kérem, én még nem játszottam - Szép Ernő válogatott szerelmei
2018 - Lúzer rádió, Budapest! - Rozi
2019 - Az Időmanó ünnepei - Időmanó
2019 - Levelek otthonról
2022 - Hanna - Szabadesés több szólamban
2003 - Mix
2004 - Csoda Krakkóban
2004 - A Christmas Carol
2004 - Yiddish Blues
2005 - Urlicht
2006 - A virágünnep vége
2007 - Tarka képzelet
2007 - Ezter
2007 - Bíró Eszter és vendégei a Művészetek Palotájában
2010 - Bíró Eszter Quintet koncert a Pécsi Zsinagógában
2013 - Falusi Mariann – Bíró Eszter koncert az A38 hajón
2014 - Zorán a Budapest Arénában
2014 - Regina Jonas
2020 - Az Időmanó kalandjai
2006 - Zenéim 2000–2006
2007 - Ezter
2009 - Mikor lesz az már?
2013 - Állati Zenés ABC
2015 - Állati Zenés ABC 1.
2015 - Állati Zenés ABC 2.
2019 - Időradír
1994 - Miss Saigon
1998 - Presser: Képzelt riport egy amerikai popfesztiválról
2003 - Kovax
2004 - Presser Gábor: Musical
2004 - Gerendás Péter: Memento
2005 - Budapest Klezmer Band - Le chajem Budapest
2005 - Budapest Klezmer Band: Le chajem Rebbe
2005 - Duende: Lélekvándor
2006 - G. Dénes György (Zsüti) Emlékgála
2006 - Egyesült Hangok: Magyarország
2006 - Csoda Krakkóban
2007 - Régi idők mozija
2012 - A világ legszebb kincse
2013 - Zorán: Egypár barát
2018 - Oláh Ibolya: Voltam Ibojka
1994 - Ifjúsági Magazin - Az év hangja
1997 - Fiatalok Eurovíziós Dalfesztiválja - 1. helyezett (Rovinj, Horvátország)
2002 - Cosmopolitan Magazin Nagydíj - Az év énekesnője
2003 - Gundel Művészeti Díj
2005 - EMeRTon-díj - Az év együttese (Budapest Klezmer Band)
2014 - Fonogram-díj - Az év hazai gyermekalbuma (Állati Zenés ABC 1.)
2015 - Story Értékdíj - Az év énekesnője
2016 - Fonogram-jelölés - Az év hazai gyermekalbuma (Állati Zenés ABC 2.)
2020 - Fonogram-jelölés - Az év hazai gyermekalbuma (Időradír)